三峽北大大觀路餐廳｜朵堤義麵坊~義大利麵起司好濃郁

三峽北大義大利麵｜朵堤義麵坊

晚上八點多才用餐，店家早已開始清理垃圾，試探性的問起老闆『還可以點餐嗎？』，年輕的老闆給了我一個很甜的微笑，並說著歡迎！

朵堤義麵坊就在白光白熱的斜對面，店面不大不是很明顯，加上相片有調整過亮度，如果不是招牌還寫著義麵坊三個字，昏黃的燈光會讓人誤以為是間小酌的酒吧！

店內裝潢樸實低調桌數不多大約十來個，除了桌上那通用的餐墊紙是敗筆外，整體感覺還不錯。

牆上的可愛孩子相片，讓人忍不住多看幾眼，不知道是否是年輕老闆的孩子！？

黑白相間和水晶燈的搭配，出現在義大利麵餐廳，感覺很突兀。
也許是這樣突兀的特色吧！讓人吃過一次後，印象非常深刻。

開放式的廚房坐在桌邊即可欣賞年輕老闆的廚藝秀。

蘇格蘭威士忌出現在桌上！？
我就說朵堤是酒吧嘛！(kuso一下)其實這杯只是用蘇格蘭威士忌酒杯裝的溫綠茶，在夜晚的份圍下，確實容易讓人誤會。
(話說，吃盤義大利麵還有威士忌可喝，那肯定是CP值高到破表再破表再破表.....，就算犧牲睡眠也一定要來排隊吃的。........我知道是我想太多了)

起司捲($50)
滿滿的起司讓人驚豔，最後灑上的羅勒葉有畫龍點睛的效果。還未入口前，一度以為那黑黑的醬汁是巧克力(熊本把起司捲當成是甜食了)，輕嚐後發現這不是巧克力醬，也不是醬油或黑醋(跟這不是肯德基有異曲同工之意。)。酸甜味明顯還隱約帶著果香，好開胃好好吃！
年輕老闆很大方的說，這是Balsamic Vinegar義大利黑醋，價格較高，味道和黑醋也不同，除了酸甜味明顯，並沒有醋類該有的嗆味。

雞肉培根凱薩沙拉($90)凱薩沙拉也一樣灑了這麼多起司，在北大寸土寸金的店面，這樣不計成本做，應該很傷。
這道雞肉培根凱薩沙拉，肉大塊料實在，很不錯吃。

海鮮奶油墨魚麵($150)
蝦仁、蛤蜊、小章魚、花枝和份量很多的墨魚麵，真的很滿足。

奶油醬濃郁，能輕易沾附在麵條上，喜歡重口味的應該很喜歡這樣的料理方式。

媽咪點的鮭魚奶油麵($79)
才$79的鮭魚奶油麵，不僅擺盤漂亮，連麵也是多到要爸比幫忙吃才行，CP值不錯。
只是，朵堤濃稠的奶油特色是媽咪較微詞的部分，倒不是不好吃，是媽咪習慣稍微湯湯水水的義大利麵。
(所以囉！同樣的食物在不同人吃來，多少會因喜好而有所差異哩！)

炸薯條(小份$30，大份$50)
這大概是朵堤賣最好的商品！
用餐期間，不少客人都是買一杯炸薯條，拿了就走。這和在信義區吃的愛X蘭瘋薯條一樣，好吃！

朵堤的義大利麵在北大義大利麵戰區裡，其料理精緻度均很不錯！唯一可惜的是，開放式廚房的抽油煙機，音量不小和現場音樂交錯之下，會令人浮躁，加上座位區還能聞到的油煙味，顯見排煙效果似乎可以再更好。
估不論這些先天不佳的因素，光以美食而言，就會是熊本再訪的原因。
(近期還吃了兩次，美味依舊。)

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

✓ 如何去？

朵堤義麵坊

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市三峽區大觀路33號(網友告知已歇業)
02-26721721
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