三峽公有市場藏美味|除了生活採買還有在地人才知道的隱藏版美食

三峽公有零售市場|三峽市場隱藏版美食|三峽民生街市場|百年歷史菜市場

三峽公有零售市場|三峽市場隱藏版美食|三峽民生街市場|百年歷史菜市場

不知道三峽市場在哪裡?如果是外地來的朋友,多少會知道三峽最有名的就是金牛角,而且最有名的金牛角排隊名店⇢福美軒,就在三峽市場旁喔。
註:福美軒所在的信義街白天除了是傳統市集,晚上還是在地人吃宵夜的好去處。
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⇧三峽公有市場現場實景HDMV

(點擊youtube影片右下方齒輪選HD高畫質觀看原始影音!)
➜無法觀看請點原址連結:https://youtu.be/hemgB4sKPiQ
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鄰近三峽老街三峽公有市場,自日治時期1913年(民國2年)設立至今以有百年以上的歷史,因原市場建築老舊不敷使用,地方政府為提供更優質的採購環境及配合老街意象,將原址重新規劃,也就是目前所見的三峽公有市場新大樓。
三峽公有市場新大樓樓高四層,1~3樓為傳統市場、4樓是活動中心,還有地下兩層的停車場。
跳脫傳統市場髒亂的形象,三峽公有市場不僅取得綠建築標章和資源節能回收使用的認證,更是一棟符合節能與環保的現代公有市場。
1~3樓雖然說是傳統市場但除了基本食材採買外,裡頭賣的東西可是包羅萬象,不說你可能不知道,三峽公有市場還有在地人才知道的隱藏版美食喔。
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三峽市場的佈告欄除了攤商會看外,似乎很少人會去注意。
不過,熊本一家很愛看佈告欄上的資訊,除了招商、休市資訊外,偶而也會有市場活動或是跳蚤市集的活動。
此外,三峽市場也提供免費的wifi無線網路,但如果沒看佈告欄上就不會知道免費的帳密要跟誰索取囉。
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三峽除和平街、光明路和愛國路黃昏市場這幾處是熊本一家覓食常去的地方外,再來就屬三峽市場的美食攤位,不過和黃昏市場不同的是,三峽公有市場屬於早市(台語),多數攤位多在下午1~2點就打烊了,但部分2F、3F的店家還是有營業至傍晚,除非是口耳相傳慕名而來,所以很少有觀光客知道市場樓上還藏著只有在地人才知道的美食。
只不過,想要吃在地人也愛的美食就必須跟著在地人的生活習性走,所以每逢到三峽市場可得記得提早去,否則只有乾瞪眼的份了。
三峽市場吃完早午餐,順便逛逛三峽老街、爬爬鳶山,享受一個和觀光客不一樣的三峽小旅行吧!
所以這次就一起跟著三峽在地人靖茹,挖掘熊本一家都不知道的在地美食吧!

 

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新穎的三峽公有市場市場通風佳、採光足、走道也寬敞、並配置著現代化設備(ex:電動手扶梯、電梯、冷氣空調...)還有地下樓的汽機車停車位,方便採購消費,完全顛覆菜市場帶給一般社會大眾的印象。
三峽公有市場的攤商除販賣各種生鮮肉品、海產、新鮮蔬果外,還有生活雜貨、美甲、髮店、服飾...等居家用品,並有各種特色美食,有傳統台式小吃點心、日式無菜單料理、代客料理服務、手沖咖啡以及不輸星級飯店的法式手工甜點哩!
不過,市場外的民生街還是充斥著叫賣的路邊菜販,光是騎著機車(或單車)能不下車就可完成採買,看似方便,卻也多了不可預期的危險因子(諸如:沒有冷藏設備保存魚肉鮮度、來往車輛的排放廢氣污染食材...),所以很多時候為了衛生乾淨起見,還是會跑公有市場(有冷氣吹、有好吃美食也是原因之一啦!)。

正一台東放山雞

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市場賣雞肉的攤商不少,這家標榜台東放山雞的攤商,生意不錯,喜歡放山雞扎實口感的朋友,不妨試試!
另外,店家也有販售烤肉串之類的商品(常見的雞豬牛羊,甚至連山豬肉串都有),但需要事先電話預訂就是。
正一台東放山雞
●攤位編號:1樓-32號攤位
●電話:02-26742632
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海鮮就是要用活水保持海產的鮮活度!
大賣場或超市賣的多是冷凍海鮮,冷凍海鮮也以進口為大宗,價位雖然便宜但口感較差。
且市售冷凍海鮮的保存期限常有被竄改日期的新聞事件發生,真要不想吃到過期海鮮,還是選活海產比較實在,品質現場也看得到。
天源活海產
●攤位編號:1樓-8號攤位
●電話:0910-340684

媽咪私房美食|媽咪私房客家美食

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愛吃客家米食的朋友,千萬別錯過這間關西客家美食,販售的種類不少,尤其是客家菜包、客家碗粿、草仔粿,每天手工現作,數量不多,晚來就真的買不到了。
媽咪私房美食|媽咪私房客家美食
●攤位編號:1樓-2號攤位
●電話:0979-501688
●FB官網:媽咪私房美食

 

金信海鮮批發

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這家金信海鮮批發經營時間有50年之久,可以說是三峽市場最大的海鮮批發市場了,各種類鮮魚應有盡有,老闆除了處理魚的精湛手藝外,關於海鮮料理也是經驗老道,不管是嚐鮮、料理下廚問老闆就對了。
當然,如果只想嚐最鮮美的海產,除了直接請老闆挑選外,還能拿到3F的品燒代客料理喔。
(連下廚都省了,根本是懶人嚐鮮的最佳方法。哈~)
金信海鮮批發
●攤位編號:1樓-28號攤位
●電話:0937-003634

調味香肉鬆

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這家可是榮獲「樂活名攤」獎項的三峽市場攤商,超過50多年的「調味香肉鬆」,目前由第二代經營,業者烘焙自製肉鬆、肉乾、肉條等肉類加工食品,使用溫體豬的後腿肉,堅持不添加豆鬆製作,不僅吃得安心,也吃得到最真實的食材味道。
除了肉鬆(寶寶肉鬆、海苔肉鬆)、肉乾、肉條...外,還有香腸、魚鬆、魷魚絲、臘肉、火腿、 豬肉絲、豬肉條、牛肉乾、各式肉品…等多樣化選擇,不管送禮或自用皆宜,更是正餐配飯、零嘴解饞的好選擇。
調味香肉鬆
●攤位編號:1樓-22號攤位
●電話:0935-003141

 

世紀排骨酥

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這家是逛到最角落才發現的熟食美食攤位,在三峽市場還沒改建之前也經營有20年之久了,從凌晨3點左右開始備料販賣,一旦遇到節慶拜拜的日子,更是忙翻天。
世紀排骨酥攤子上有不少熊本一家愛吃的熟食,像是排骨酥、紅糟肉、雞卷、黑輪、香腸...等,單吃或當配菜都OK。
不過,因為都是炸物居多,即便愛吃,也是要適量,並均衡飲食喔。
世紀排骨酥
●攤位編號:1樓-52號攤位
●電話:0933-840142
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往二樓的手扶梯旁除了掛著三峽在地文化意象的藍染作品外,左邊的牆面也清楚標示著三峽公有市場的歷史沿革。
所以三峽市場可是有著不少等著探訪的老店哩。
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手扶梯旁也清楚標示著每個樓層的攤位名稱和編號,同時也有圖片揭示,讓初次造訪的朋友可以很清楚地知道每個樓層的攤商資訊。
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電動手扶梯上來右手邊二樓33號攤位,可是三峽人口耳相傳的在地美味⇢大腸圈。
月珍香大腸圈於民國40年創立至今有60多年的歷史,不僅在地人愛吃,也吸引不少慕名而來的遊客和媒體。
月珍香大腸圈最早是在傳統市場叫賣的小攤車,現在搬到二樓後(目前所見可是當初的攤車,相當復古懷舊呀),不但新的公有市場明亮乾淨,還有冷氣可吹,整個購物環境大改善,讓採買也能很優雅,不再汗流浹背,也不用一邊忍受各種髒亂和異味雜陳的環境。
目前第二代經營的月珍香大腸圈仍沿襲著古法製作,大腸包的糯米也很講究,除了用紅蔥頭炒過外,再利用蒸籠蒸熟;也因為使用豬大腸製作做(每條大腸圈的大小才會不一致),所以豬腸香氣吃來特別濃郁,那紮實入味的口感,真是銷魂呀。
三峽月珍香大腸圈
完整食記資訊:三峽市場-三峽月珍香大腸圈
●攤位編號:2樓-33號攤位
●電話:0927-679090

 

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接著是2樓電梯旁的甜點店⇢叻叻甜典,喜歡香港文化或是熱愛香港旅遊的朋友不難發現,叻叻甜典的店名和部份點心名稱都有著濃濃的香港味。
沒錯!熱愛烘培點心的老闆娘就是從香港返鄉創業的,因為喜歡甜點、熱愛烘培,便帶著這份熱情回到了三峽市場,希望把喜愛的星級甜點讓更多三峽朋友知道。
由於叻叻甜典是純手工製作,所以每天甜點的量不多,除了固定販售的比司吉、司康Scone、瑪德蓮...外,私房麵包也是一絕,即便是今年才進駐三峽公有市場的叻叻甜典,卻因好手藝、好味道而口耳相傳呢。
叻叻甜典
完整食記資訊:三峽市場-叻叻甜典
●攤位編號:2樓-13號攤位
●電話:0972-703938
●FB官網:叻叻甜典
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說到三峽小吃甜點,熊本一家覺得除了金牛角外,豆花也是來三峽在必嚐的小吃甜點之一。
雖然三峽公有市場2樓的三福豆花是今年才進駐的攤商,但不說朋友可能不知道三福豆花早在傳統市場周邊可是推著傳統攤車叫賣了近半個世紀呀!
目前傳統攤車和2樓店面仍兩處進行販售,且多了舒適的環境,也能服務更多的饕客。
此外,除了夏天賣豆花外,冬天則是改賣客家麻糬和花生糖,不同的季節來三福豆花才吃得到當季才有販售的甜點喔。
三福豆花
完整食記資訊:三峽市場-三福豆花
●攤位編號:2樓-46號攤位
●電話:0919-624259
●FB官網:三福豆花

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因為美食家胡天蘭的介紹推薦,熊本一家才會知道這家隱身三峽公有市場的阿香麵店
(話說,美食家胡天蘭也是住在三峽呢,所以住三峽的朋友看到美食家胡天蘭的機會也就比較多,且不少排隊美食店家也有美食家胡天蘭的合照身影或推薦。)
阿香麵店的現做餐點,價位平實且味美,尤其是炒飯,是熊本一家每次來阿香麵店必點的,但如果是假日想要來吃炒飯,就一定要提早在11:30前到才有機會吃得到炒飯喔。
阿香麵店
完整食記資訊:三峽市場-阿香麵店
●攤位編號:2樓-47號攤位
●電話:0989-664377
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最後是三樓的商店街,是婆婆媽媽們在1、2樓採買完後,3樓便是放鬆閒逛的好去處。
這裡不但有養身館、還有代客料理服務、美歐日韓服飾、美甲、髮店...甚至想悠哉的喝杯好咖啡,這裡都有手沖的美味咖啡可一邊品嚐一邊靜謐的放空一下呢。
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公有市場裡隱身特色咖啡廳⇢珈琲瑀(「樂活名攤」之一),如果不走到三樓的話,大概也不會想到還有這樣的驚喜。
有三峽市場女兒之稱的咖啡達人,在公有市場裡賣虹吸式咖啡的確令人訝異,且咖啡價位相當便宜,但千萬別以為便宜的咖啡就沒有好味道,打從選豆⇢烘豆⇢煮咖啡,所有過程與環節都是決定一杯好喝咖啡的重要關鍵。
也因為如此珈琲瑀在選豆、烘豆、煮咖啡...全都自己來不假他人手,造就了一批死忠的顧客,也讓各電視媒體雜誌、部落客爭相採訪,有道是真金不怕火煉、花若盛開蝴蝶自來,人若精彩天自安排的最佳寫照。
珈琲瑀
完整食記資訊:三峽市場-珈琲瑀
●攤位編號:3樓-28號攤位
●電話:0928-618096
●FB官網:珈琲瑀

59號車輪餅

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喝咖啡怎麼可以沒有甜點搭配呢,不論是剛剛的叻叻甜典或是台式風味的脆皮車輪餅,都是不錯的選擇。
59號車輪餅口味多元,還有冰淇淋獨特口味的車輪餅耶,酥脆的外皮好吃到絕對會讓你不要不要(嫑嫑)的。
59號車輪
●攤位編號:3樓-59號攤位
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你以為代客料理服務只有在觀光魚市才看得到嗎?
沒錯!三峽公有市場一樣也有業者推出如此貼心的服務,不管是天天都有驚喜的無菜單料理或是在市場採買好的食材,交給品燒老闆,一道道美味佳餚就呈現眼前。
拉麵、玉子燒、日式輕食料理是品燒老闆最拿手的強項,是喜愛日式料理的朋友不能錯過的好味道。
當然,只想挑自己愛吃的食材,也是可以自己採買後交給品燒,再呼朋引伴一塊享用。
(代客料理服務會酌收料理費用,費用是依料理工序而有些許差異。)
      有經驗的旅遊玩家大概都知道,想嚐嚐最在地的美食小吃,來傳統市場挖寶就對了,這些經營許久建立不少口碑的攤商,連婆婆媽媽都愛,美味自然不可言喻,假日不妨安排一趟市場美食之旅,體驗三峽在地人才知道的隱藏版美食吧。
品燒
完整食記資訊:三峽市場-品燒日式輕食無菜單料理
●攤位編號:3樓-58號攤位
●電話:0920-851901
●FB官網:品燒

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三峽月珍香大腸圈

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叻叻甜典

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三福豆花

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胡天蘭推薦炒飯

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品燒日式無菜單料理

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玉子燒

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客家麻糬|糌粑

珈琲瑀

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阿香麵店

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古伯米苔目

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民權街早餐蒸餃

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花家大腸包小腸

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三峽公有市場

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金信海鮮

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調味香肉鬆

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世紀排骨酥

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正一台東放山雞

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客家菜脯米

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59號車輪餅

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◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。
如何去?

三峽公有零售市場

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市三峽區民生街186號
02-26711017#238
攤位數:180攤
營業時間:07:00~13:00,週一休市

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