[三峽市場在地人私房美食] 三福豆花|客家麻糬糌粑、花生糖|50年歷史

三福豆花|客家麻糬糌粑、花生糖三峽市場|三峽公有零售市場|三峽在地人私房美食

三福豆花|客家麻糬糌粑、花生糖三峽市場|三峽公有零售市場|三峽在地人私房美食

說到三峽小吃甜點,熊本一家覺得除了金牛角外,豆花也是來三峽在必嚐的小吃甜點之一。
雖然三峽公有市場2樓的三福豆花是今年才進駐的攤商,但不說朋友可能不知道三福豆花早在傳統市場周邊可是推著傳統攤車叫賣了近半個世紀呀!
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目前傳統攤車和2樓店面仍兩處進行販售,且多了舒適的環境,也能服務更多的饕客。
此外,除了夏天賣豆花外,冬天則是改賣客家麻糬和花生糖,不同的季節來三福豆花才吃得到當季才有販售的甜點喔。
至於客家麻糬和花生糖每年的販售時間,則是建議參考文末的FB官網資訊。

◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。
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原本只有在三峽市場周邊推著攤車賣傳統豆花小吃,後來新市場落成,為服務更多老顧客才在二樓租店面。
不過,原本攤車還是有營業,所以目前是採雙軌經營,不管是店面或是攤車都能吃得到傳統豆花或季節性的客家麻糬和花生糖。
目前正直季節轉換(ex:秋老虎~),豆花、客家麻糬和花生糖一起賣的機率還滿高的,但等到天氣變冷後才會改賣客家麻糬和花生糖。
三福豆花豆花一杯只賣35、買三杯$100還有便宜到,另外也有小桶裝的豆花($80)可以買回家吃個過癮。
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牆上關於三峽公有市場2樓的三福豆花介紹:
第一代的老闆是從大溪搬遷至三峽的客家人,在三峽落地生根,並在三峽市場賣起了豆花、麻糬,代代相傳的古早味,一步一腳印就這樣賣了有半個世紀。

 

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口味上則有花生、薏仁、綠豆、粉圓、QQ以及大小紅豆,可以選兩種配料,如果想吃豆花不加料或是多加2種以上的料,當然也行囉!
不過,三福豆花老闆強調是純手工製作,使用非基因改造黃豆(連清冰都還是用過濾的開水),可見成本也不低。
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三福豆花豆花一杯只賣35、買三杯$100還有便宜到,另外也有像上圖的小桶裝豆花($80)可買。

 

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三福豆花的配料不算多,卻很實在,不管哪一種配豆花都好吃。
(其中,大紅豆、花生可是最多人點的配料。)
豆花的口感滑順嫩口,配上熬煮的糖水和清冰,這樣才是熊本一家記憶中夏天甜食的古早味呀!
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三福豆花除了豆花外,也開始提供冬季限定的客家麻糬和花生糖,麻糬吃來甜度剛好,軟Q的外皮亦不黏牙,尤其是裡頭有著滿滿黑芝的麻糬,一口咬下滿嘴芝麻香氣和微甜的口感,讓人回味。
客家麻糬價位也很便宜,麻糬一顆$10、一盒$50,花生糖則是一盒$100,這樣的價位大概也只有南部才看得到。
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熊本一家提了三福豆花的桶裝豆花回家大快朵頤,份量不少(糖水則是自己熬煮,想加黑糖或是砂糖,都可依照自己的喜好來調整。),不到兩天就被熊本和孩子給嗑光了,噗~
不過還是得再次提醒,因為都是純手工製作,故每項產品的賞味期都很短,像是:豆花賞味期冷藏約3天、客家麻糬是1~2天賞味期(但天氣太熱會影響風味口感縮短賞味期)、花生糖放冷藏則是還可以放3~7天,但熊本一家還是建議能當下吃完就當下吃完,這樣才能吃到最美味的豆花(或客家麻糬、花生糖)。
此外,老闆也很老實的說,因為全都是手工做,所以無法大量生產提供宅配服務,想嚐鮮就來一趟三峽市場走走吧!

 


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◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。
如何去?

三福豆花|三峽公有零售市場

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市三峽區民生街186號2F、46號攤位
0919-624 259
FB官網:https://www.facebook.com/SanFuMochi/
豆花、麻糬、花生糖

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