國賓飯店 川菜廳菜單menu

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剛拿到川菜廳菜單的時候會不知所措一下,因為有商業套餐菜單暢銷排行榜菜單以及大紅喜氣書皮內頁菜色多到不知怎麼選擇的主菜單
第一次到陌生環境都麻會這樣,不過不想花時間浪費在看菜單選菜的話,中午就選商業午餐、團體選桌菜或是直接挑主廚推薦或暢銷排行榜菜單也OK。
像是商業套餐從一人到四人以上的選擇都有,價位與菜色料理也頗豐富,不管事前預約或事後到餐廳再選菜色,都很便利。


國賓飯店 川菜廳既然打著川菜名義,主菜單上當然就是將超辣特色川菜料理放在第一頁!
此外,除中文菜名,也標示英文和日文,方便外國旅客閱覽,一飽國賓飯店川菜廳中式傳統美食。
麻醬蘿蔓、夫妻肺片、蒜香美味茄、回鍋肉、手撕茄子、青椒雞、麻婆豆腐(牛肉末)、毛血旺
...等八道菜,是國賓飯店 川菜廳主打重現142年川菜滋味的要角,喜愛川菜料理的朋友自然不能錯過。
不過考量同桌的友人對於川菜香辣料理的接受度,所以只要是辣的料理都會告知服務生做辣度上的調整。

暢銷排行榜的13道川菜廳暢銷菜色有:
蒜泥白肉、宮保雞丁、麻辣雞、鮮花椒薄牛肉、五更腸旺、乾扁四季豆、麻婆豆腐、水煮魚、干燒蝦仁、蔥油餅、紅油炒手(需30分)、豌豆肚條湯和杏仁豆腐等。
暢銷排行榜的菜色算是較常見的菜色,也是熊本一家比較偏好的料理,所以這一區的選了不少,像是鮮花椒薄牛肉、干燒蝦仁、紅油炒手(需30分)和杏仁豆腐等。
其中,鮮花椒薄牛肉有稍微調整了辣度,調整過的辣度,那香麻辣的刺激感,超開胃的,連平時食量不大的熊本媽還比平常吃了多上一倍有了呢!哈~


接著是主廚推薦的精選川菜饗宴,有B、C兩種,比商業午餐價格要高上許多(B為每人$2200、C為每人$3000),不過菜色上更加豐富,高達9道之多的料理,有鮑魚、龍蝦、石斑魚、刺參、佛跳牆、牛排...等頂級好料,若是以主廚推薦來宴客或犒賞夥伴、親友的話,絕對是面子、裡子都滿滿哩。


終於進入主菜單的選擇了,其實這裡才是傷腦筋的地方,如果嫌點菜時間太長的話,倒是可以事先上網看看菜單菜色和價格,這樣也會減少點菜和等菜上桌的時間(部分菜色現做時間較長,需耐心等候。)。
冷盤類(冷菜類)
有14道菜色之多,點了愛吃的四味明蝦、夫妻肺片,本來想點麻辣牛肚和紅油耳絲,但考量孩子們不吃辣,所以麻辣部分點的就少了,而有辣的部分則是告知改成小辣,讓大家都能嚐嚐川菜的香辣特色。




海鮮類
選擇就相當豐富,有22道之多,刺參、鮑魚、龍蝦、明蝦、鯧魚...等高級食材一樣也不缺,不過這回依同夥友人喜好,點了生炒鱔糊和鱈魚,鱈魚料理方式有清蒸、豆酥和多椒三種,熊本一家則是選擇清蒸方式。




肉類
幾乎是川菜的大宗(有27道選擇),舉凡烤鴨、雞、豬牛羊皆包了,且不乏經典料理,像是掛爐烤鴨(2吃或3吃皆可)、成都子雞、回鍋肉、肥腸料理、蜜汁火腿、紅燒筋腩、羊肚絲和鮮花椒薄牛肉...等。
除了慕名的掛爐烤鴨必吃外,還依服務生推薦點了鮮花椒薄牛肉嚐試。


蔬菜&蛋類
這類別的選擇就少了些,然後也沒有針對素食方面做的料理(或許可以電洽餐廳詢問),如果同行聚餐的朋友有茹素的,就需要事前詢問川菜廳囉!
這裡熊本一家選了干鍋娃娃菜來均衡飲食一下。


麵飯類
這裡也有不少美味又划算的料理,像是担担麵、螞蟻上樹、干燒伊麵、蔥油餅和煨麵...等,就算不是來聚餐,只是純粹獨享,也可以飽足又滿意。


湯類
有11道之多,原本看的是砂鍋海鮮魚頭,不過剛剛點的掛爐烤鴨三吃,有一吃已經做成湯了,所以只好放著下回再訪時嚐鮮囉。


甜點類
有11道的甜點,光甜點熊本一家就點了四種,有棗泥鍋餅、八寶芋泥、杏仁豆腐和椰汁西米露。
(有種愛甜食比愛正餐多的感覺XD~)


飲料類
啤酒、果汁、汽水、礦泉水外,還有少見的陳年紹興、十五年窖藏紹興...等,提供洋酒外的另種中式好酒選擇。
話說,紹興酒配大閘蟹美味人盡皆知,不過搭配麻辣的川菜料理,淺酌著紹興細嚼慢嚥,也是絕配呀!

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◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
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價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
台北市中山區中山北路二段63號12樓
02-25511111#2383
共6間私人包廂,最多可容納16到180人
🔴午餐(11:30~14:00)
🔴晚餐(17:30~21:00)
➤免費WiFi無線上網、消費$1,000元享有2小時免費停車、消費$2,000元以上享有3小時免費、近台北捷運雙連站1號出口、一成服務費
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