[台北捷運小南門站美食] 就是牛牛肉麵

這天晚上有個婚宴要參加,且當天還有古蹟巡禮的活動,多集中於中正區附近,便在附近臨時找個停車處,先找地方解決午餐再去參觀各處古蹟。

這間就是牛牛肉麵位於聯合醫院和平分院附近的牛肉麵,名子取的簡潔有力,讓人印象深刻。

『台版米其林評鑑』這斗大的紅布條有吸引到我們,只是人家國外米其林評鑑好像不是這麼用吧?
(反正,白老鼠也不是當第一次,只希望不要像什麼XXX行X院推薦的那樣就好。)

店內環境明亮,餐桌椅明顯和一般牛肉麵小吃攤高級很多,整體環境的確很不錯。

餐點可選擇並不多,不到10樣,以牛肉麵為主。價位比起其他北市知名牛肉麵店倒是便宜許多。
(ex:老董、永康街....一碗牛肉麵都動輒$200以上,不是能每天吃的呀!)

這盅放在桌上的精練辣牛油,看來就很美味,不過那幾天腸胃不佳,也就沒敢加幾匙嘗試。

小菜→小黃瓜($25)
脆度還可以,但覺得醃的不夠味。

媽咪點的麻醬麵($40)
不知是麻醬還是麵條因素,整個吃起來就是偏鹹。

雖然麻醬的香氣是有的,但偏鹹的口感讓人直灌白開水不停。

爸比的清燉牛肉麵($120-大)

湯頭剛開始喝的時候,還不錯,輕甜順口有牛肉湯香。

整碗約有5片左右的牛肉,份量適中。牛肉本身口感也不錯,軟而不爛且入味,相當好吃。

麵條則有寬、細兩種選擇。
只是,一開始湯頭喝來還不錯,但怎麼會越喝越鹹?
也沒加酸菜或其他調味,所以猜想大概是煮麵的那鍋水大概沒有替換,以致於麵條煮好但麵條上原有的鹹味沒有跟著淡化。

再放入牛肉湯麵時,放置的時間一久,麵條裡的鹹味便跟著出來,加上原有湯麵的鹹度,鹹味自然就增加。
雖有台版米其林的抬轎,但吃來卻沒有驚艷。

我想,評鑑這種東西還是參考就可以,好不好吃或許主觀,但也要更用心才容易引起共鳴。
本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
台北市中正區延平南路16311
02-23713683
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