就是牛牛肉麵（附菜單資訊）台北捷運小南門站美食台版米其林推薦

這天晚上有個婚宴要參加，且當天還有古蹟巡禮的活動，多集中於中正區附近，便在附近臨時找個停車處，先找地方解決午餐再去參觀各處古蹟。

這間就是牛牛肉麵位於聯合醫院和平分院附近的牛肉麵，名子取的簡潔有力，讓人印象深刻。

『台版米其林評鑑』這斗大的紅布條有吸引到我們，只是人家國外米其林評鑑好像不是這麼用吧？
(反正，白老鼠也不是當第一次，只希望不要像什麼XXX行X院推薦的那樣就好。)

店內環境明亮，餐桌椅明顯和一般牛肉麵小吃攤高級很多，整體環境的確很不錯。
2023.11更新

▼今年最新菜單

◎menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

牛三寶紅燒 牛三寶清燉	$260
半筋半肉紅燒 半筋半肉清燉	$230
清燉牛肉麵	$130小 $150大
紅燒牛肉麵	$120小 $140大
紅燒湯麵	$90小 $105大

共食另需碗筷需酌收清潔費$20

餐點可選擇並不多，不到10樣，以牛肉麵為主。
價位比起其他北市知名牛肉麵店倒是便宜許多。
(ex：老董、永康街....一碗牛肉麵都動輒$200以上，不是能每天吃的呀！)

這盅放在桌上的精練辣牛油，看來就很美味，不過那幾天腸胃不佳，也就沒敢加幾匙嘗試。

小菜→小黃瓜
脆度還可以，但覺得醃的不夠味。


媽咪點的麻醬麵
不知是麻醬還是麵條因素，整個吃起來就是偏鹹。
雖然麻醬的香氣是有的，但偏鹹的口感讓人直灌白開水不停。

爸比的清燉牛肉麵
湯頭剛開始喝的時候，還不錯，輕甜順口有牛肉湯香。

整碗約有5片左右的牛肉，份量適中。
牛肉本身口感也不錯，軟而不爛且入味，相當好吃。

麵條則有寬、細兩種選擇。
只是，一開始湯頭喝來還不錯，但怎麼會越喝越鹹？
也沒加酸菜或其他調味，所以猜想大概是煮麵的那鍋水大概沒有替換，以致於麵條煮好但麵條上原有的鹹味沒有跟著淡化。
再放入牛肉湯麵時，放置的時間一久，麵條裡的鹹味便跟著出來，加上原有湯麵的鹹度，鹹味自然就增加。
雖有台版米其林的抬轎，但吃來卻沒有驚艷。
我想，評鑑這種東西還是參考就可以，好不好吃或許主觀，但也要更用心才容易引起共鳴。

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述，非以推薦為目的，請自行斟酌，感恩！ ◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請先行洽詢業者。

✓ 如何去？

就是牛牛肉麵

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
台北市中正區延平南路163巷1號
02-23713683
✓ 延伸閱讀：

➤ 台北捷運文湖線、淡水信義線、松山新店線、中和新蘆線、板南線食旅資訊