[新北中和區小酌好去處] 赤燒日式餐館~料好味美


赤燒日式餐館

赤燒日式餐館
這棟大樓樓上還住有明星哦!
先賣個關子,等會再說是那一個明星。
因為從捷運站到赤燒居酒屋有段距離,加上當天有飄著細雨,所以我們選擇坐計程車(約$80),回程則是步行到捷運站(約15~20分),當作運動剛好酒也醒了。
赤燒日式餐館
這天應謝店長的邀約來用餐(Jason都說是蟹老闆,真是海綿寶寶電視看太多了,呵~)。
店面不大,壽司檯和座位區幾乎各占一半,環境陳設相當有日式風。
就差沒有撥放日本歌曲,否則真有身處日本的fu哩。
(偷偷說,謝店長很帥氣,有點像日本傑尼斯偶像的花美男,讓人忍不住想多看幾眼。)
赤燒日式餐館
赤燒日式餐館去年開幕,至今約開業一年餘。
由9位愛好美食美酒的股東合資經營,起初販售炸物,後來謝店長加入後,改變經營模式,增加許多料理選項,才逐漸演變成至今的型態。
而謝店長本身廚師經驗多年,也曾在知名三井餐廳任職過,對於日式料理,自有其一番精闢料理手法。
赤燒日式餐館
剛剛開場白說的明星,知道是誰了嗎?
就是牆面上簽名的『陳仙梅』,陳仙梅是知名的本土戲劇天后,在民視戲劇也常見到其精湛的演出,關於陳仙梅有興趣的朋友可以google一下其完整資歷。
店長說,陳仙梅就住在樓上,是赤燒的常客,說不定哪天來吃還有機會遇到偶像呢。
赤燒日式餐館
看板上的各式菜色,價位上約在百元上下。
赤燒日式餐館
赤燒的板前座位不多,可以近距離觀看廚師們的手藝,但這壽司檯太高,看不到師傅妙『手』生花的好廚藝,好可惜。
赤燒日式餐館
餐廳座位加板前約20多個位子,有時位子不夠還可能會坐到外頭戶外區。
座位桌椅以2人為基礎,餐廳會視用餐人數來調整併桌,機動性很好。
二樓只有單純的廁所和儲藏室,沒有座位。
赤燒日式餐館
牆面上心型相片牆,很有創意,全都是用拍立得拍的相片,在相片牆上還發現不少部落客也留影紀念呢。
赤燒日式餐館
餐廳有提供無線網路和液晶電視,很適合和一群朋友來這小酌看大型球賽轉播。
赤燒日式餐館
壽司檯工作區(包含櫃台),所有出餐都是從壽司檯出餐。
赤燒日式餐館
噹噹噹~
這就是年輕帥氣的謝店長,擁有多年廚師經驗的店長,不僅一身好手藝,也擁有一臉明星般的帥氣外表。
(人帥做菜又厲害,根本就是店內活招牌。)
赤燒日式餐館
今天菜色部分全都由店家搭配,雖然赤燒的餐點也很豐富,但如果不知道要吃什麼,也可以給預算,完全交由店家來配菜哦。
赤燒日式餐館
前菜醃魚片
甘甜不死鹹,頗開胃的。
赤燒日式餐館
赤燒日式餐館
赤燒日式餐館
綜合生魚片
有紅魽、甜蝦、鮭魚卵、鮪魚、鯛魚、鮭魚...相當豐富。
不僅擺盤精美漂亮,生魚片的鮮度厚且鮮甜,品質不錯。
如果哇沙比可以用現磨山葵替代,就更完美了。^^
赤燒日式餐館
烤鯃仔魚
將魚切半,正反烤的香酥,魚肉少刺細緻鮮甜,滴上幾滴檸檬汁或沾些胡椒鹽,更掀美味。
赤燒日式餐館
赤燒日式餐館
鰻魚創意卷壽司
中間包著小黃瓜、玉子燒和包金絲蝦卷,微炙香嫩的鰻魚久未嚐到,居然感動不已。
(實在是鰻魚成本增加,越來越多餐廳改以其他取代呀。)卷壽司層次感豐富,也很有飽足感。
赤燒日式餐館
炸大豚排
豚排份量厚度不小,特別的是醬汁,嚐起來有烏梅的酸甜味,和豬排滿搭的。
赤燒日式餐館
綜合串燒
有香菇串燒、培根青椒捲、醬燒牛肉串、雞肉串燒...
來居酒屋喝酒,串燒當然是少不了的一道餐點。
串燒目的不在飽食,而是和三五好友把酒共飲,輕嚐稍果腹,繼續把酒言歡。
串燒火侯拿捏得宜,肉汁香氣瀰漫整桌,未當下酒菜前,早就見底啦。
赤燒日式餐館
岩鹽牛小排
超喜歡的一道菜色,牛小排分布均勻的油脂,透過煎烤方式慢慢溢出,而半生熟的口感,最能呈現其風味。
不論是單吃或配玫瑰鹽還是蒜片來吃,都很不賴。
赤燒日式餐館
海菜豆腐蛋花湯
料給的豐盛,喝上一碗熱湯,也趁機暖暖胃。
赤燒日式餐館
未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒

赤燒日式餐館
未滿18歲及孕婦不可飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒

因為生啤酒不在這次免費體驗項目內,但實在太想喝生啤了,所以另外自費(500cc生啤$110)點了四杯來喝,加上蘋果西打,所以飲料一共是$490。
Asahi生啤好喝不苦,跟罐裝口感完全不同呀!
大口吃肉大口喝酒,這才是人生呀~
赤燒日式餐館
酒釀番茄
店家自製甜點,香甜爽口,連湯都可以喝哩。
步行回捷運站前,發現沿途不少熱炒店,一樣是喝酒吃菜,居酒屋帶給人又是不一樣的感受。
不用刻意喝得醉醺醺,也能有幾分愉悅的酒意,挺舒服的。
◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市中和區廣福路55號
02-22421813
有液晶電視、免費無線網路

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