[新竹美食] Flying Pig 豬窩餐廳~有著煙波大廚的細膩餐點

Flying Pig 豬窩餐廳~有著煙波大廚的細膩餐點

豬窩餐廳

豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
新竹巨城附近的三民路兩旁有許多路邊停車格,而這條三民路上也有不少特色美食餐廳,像這家位於民權路和三民路口的三角窗店面建築,外觀很有歐洲城堡的Fu。
一開始還以為是『Heaven Hair』髮廊,沒注意到二樓牆面上的廣告,往旁邊一看才發現餐廳入口。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
雖然餐廳紅白相間的入口處也滿明顯的,但和剛剛三角窗轉角處相比,能見度就少了許多。
餐廳外觀有三層樓高,除了一樓外,二三樓都是Flying Pig豬窩餐廳。
google一下豬窩的資訊發現,在7/2試賣前,這裡還曾經是新竹最知名的PUB(哥德堡),不過目前已轉型成美式餐廳,餐廳內裝潢也改變不少,華麗唯美的用餐環境,滿適合帶伴侶來用餐。
附近路邊很多停車格,方便停車,用完餐還可以走路去附近的巨城百貨逛逛。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
豬窩一樓的沙發休憩區,不管是用餐前等候友人到來或是用餐後稍事休息再出發,對用餐客來說都是個很貼心的設計。
雖然不懂牆面上的書法字體,但『豬窩』兩字寫得很有意境。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
沿著階梯往二樓上去,發現角落的手足球檯和酒桶型狀的桌椅。
看到手足球檯,一時技癢,因為實在太久沒玩這遊戲嚕。
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從手足球檯的位置看,左邊階梯往上是三樓廁所和三樓用餐空間,右手邊是餐廳入口和沙發休憩區。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
豬窩餐廳提供不少休憩的沙發,在普遍餐廳都錙銖必較的用餐環境裡,的確少見。
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三樓的廁所,男女生用不同的圖樣取代死板的文字說明,內部的粉紅色和藍色馬賽克磁磚也可以分辨出男女生廁所,所以不擔心跑錯間。呵~
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豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
餐廳的環境和色調粉嫩,直覺業者是心思細膩喜歡公主風的女性。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
水滴型的吧檯很特別,也別於直線條的刻板,給予人一種軟調性的親和感。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
逛著餐廳四周這才發現,之所以叫豬窩不是沒有原因,因為餐廳裡任何一處角落,都會不經意地發現"豬"的蹤跡。
問了服務生才知道,原來豬窩的業者是位生肖豬的女性,因為非常喜愛豬的飾品,所以收藏不少大大小小關於豬的東西,但餐廳看到的還只是收藏的一部份呢。(好厲害呀!)
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
喜歡豬飾品也喜歡到處旅遊的老闆,也收藏不少各國紀念品,認真地逛了一圈,收穫不少。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
用餐環境大致上是三個區域,一是吧檯區、方桌區和窗邊的沙發區。
窗邊的紅色沙發區適合4~6人,座椅很舒適,假日來用餐建議先訂位(指定)會比較好哦。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
超喜歡這種帶點5-60年代有老上海風格的用餐環境,大紅沙發、碎花窗簾、立燈和畫框鑲邊的窗戶,令喜愛老事物的熊本一家著迷不已。
舒適不軟沉的沙發乘坐舒適,難得帶著家人來用餐,居然有種婚前小浪漫的感覺呢。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
對餐廳這貼滿金色馬賽克磁磚的曲型柱子,也很感興趣。
感覺像保齡球,也像曲線體態完美的女性。
透過光線的折射,閃到發亮的曲型柱,想不注意都難。
而兩側紅色沙發座位區的後方,有液晶電撥放電影節目。
此外,餐廳也提供免費的無線上網服務,很方便。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
除了液晶電視也有大型投影電視,每逢大型運動賽事時,和一堆人窩在餐廳看投影電視一起吶喊的感覺,超有臨場感的。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
豬窩的menu
目前加一元可升級成全套餐(可以往前拉第一張圖的牆面廣告就有寫嚕^^),豬窩的精選主餐在$320~450,加$1元就有全套餐(餐前酒、沙拉、濃湯、飲料和甜點),挺划算的
另外也有$150~$290飯麵的餐點,以及各式開胃菜和風味餐點可選。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
背面餐點有三明治漢堡、美式炸物、蛋捲和各式飲料,適合下午茶用餐的選擇,餐點上相當豐富。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
menu還有關於豬窩的小故事。
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桌面上也有相關豬窩的優惠活動,像是時段優惠或是打卡優惠,千萬別Lose哦。
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每個餐桌都有提供這種密封式的水瓶,同時兼具衛生和美觀。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
餐前酒(+$1就有全套餐哦)
帶點微甜的餐前酒,有刺激食慾之感。
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今日例湯也是$1就有全套餐的品項。
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加點給Jason喝的酥皮海鮮濃湯$180
海鮮湯料很多,你能想像,這湯裡頭居然還吃的到干貝來著!
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凱薩沙拉也是加$1就有全套餐的品項,相當有誠意。
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油醋田園沙拉$120
不喜歡凱薩沙拉的媽咪則是單點這種添了清爽油醋醬的沙拉,也不錯吃。
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義式蒜辣花枝捲$190
新鮮中卷佐鯷魚、蒜片、佐上辣椒橄欖油,辣度算頗有後勁。
和生鮮蔬果搭配吃,辣、鮮、脆與蔬果的甜,層次感豐富。
汆燙新鮮花枝讓我想起今年暑假在澎湖旅遊的一個星期裡,吃花枝海產的美好回憶。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
黃金烤雞肉玉米片$150
玉米片+雞肉佐番茄莎莎醬再撒上起司後香烤,香脆微辣,主餐還沒上菜之際,早大開食慾。
這道黃金烤雞肉玉米片也適合當下酒菜。
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豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
藍帶豬排$390
這西式排餐,可是藏著不少祕密在裡面。
選用里肌肉內填火腿和滿滿起司,以半煎半烤至起司融化為止,並佐以紅酒蘑菇熬煮的sauce為主。
紅酒蘑菇熬煮的sauce是其特色,吃不出紅酒味,但蘑菇和紅酒的單寧酸味很明顯,味道特別,但孩子吃來就頗不習慣。
爆醬起司豬排雖然風行過好長一段時間,但這回在豬窩吃到,沒有用太多的麵衣粉飾,半煎半烤的方式少了油炸的膩感,相當不錯。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
沙朗牛排(七分熟$450,服務生說約10盎司)餐廳選用的是美國choice等級的牛排,豐富油脂火烤後美味多汁,佐上簡單的玫瑰鹽與芥末籽醬,就很美味。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
看這橫切面便看得出師父在火侯上的控制,其粉嫩的色澤和不軟爛的肉質,以$450價位的牛排來說相當不錯。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
招牌德國豬腳($390)特製滷汁將豬腳燉煮入味,以先煎後烤方式讓豬腳呈現外酥內軟的口感,最後佐以芥末酸菜。
另外,美式餐廳的主餐特色,就是每道都有滿滿的薯條,豬窩的薯條讓我想起先前在台北一家美式餐廳吃到的薯條,口感很相似,比連鎖漢堡店的要好吃很多。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
正煩惱怎麼吃這麼大一塊豬腳時,輕輕的用刀叉分開骨肉,居然如此輕易的分離,不知道是不是有事前處裡,但這樣吃真的超方便的。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
豬腳煎烤的恰到好處,微炙香的表面並沒有焦硬現象,口感表現不錯,搭配酸菜吃,微酸口感還有解膩之感呢。
此外,香酥的外皮更是大夥搶分食的主角,明明主餐是我點的,硬是被分了一大半呀。(泣~)
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
甜點的芒果奶酪,淋上自製香濃芒果醬,和藍莓果、奶酪一起吃,絕配。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
附餐的冰奶茶、冰咖啡。
冰咖啡給的是黑咖啡,另外再給鮮奶和糖自行添加。
豬窩餐廳-煙波餐廳大廚
水蜜桃之戀(Peach Love $200)
利用半顆水蜜桃、蔓越莓汁和可爾必思調和的飲品,酸酸甜甜,滿多女性喜愛的。
以美式餐廳來看豬窩主餐,料理味道相當細膩,實在不像一般粗曠的美式餐點。
細問後才知道,原來豬窩的廚師曾在新竹煙波飯店待過好長一陣子,利用飯店細膩的料理手法經驗帶入美式餐廳靈魂裡,難怪味道上有別於其他美式餐廳哩。
◎本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、菜色、營業...等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
新竹市民權路120號2樓(網友告知已結束營業)
03-5422916
11:30~01:00
附近停車方便
有提供免費無線上網
液晶電視
官網:豬窩FB粉絲團

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