[三峽北大美食] 蓉園江浙菜餐廳


目前現址的這家店面印象中大概易主過三次以上了吧!
請參考:
1.
三峽北大。四季韓日定食
2.
三峽北大。韓城韓日定食

難得回臺灣的大妹說要吃點不一樣,還說不要再帶她吃便宜的嚐XX九,吃都吃膩了。
於是一行人驅車到先前吃過還不錯的福容大飯店。
不曉得是優惠期過後生意清淡還是.....,從飯店外看餐廳內一整個就是燈光昏暗,感覺不怎麼好,又改變心意到離芙蓉飯店不遠處的蓉園餐廳。

蓉園看來並沒有因為經費因素而接收以前韓式料理的裝潢,雖然未在裝潢上有多著墨,但明亮乾淨舒適的用餐環境加上質感也較百元熱炒店好,讓大妹一整個心情還不錯。

礙於餐廳空間,店內桌數不到十幾張(加二樓桌數),想在這辦大型宴客應該很難。

小菜,豆干絲

也是餐前小菜,冰梅山藥

連小叉子也這麼精緻,和百元熱炒比起來的確好很多。
(但,單點的價位沒那麼可愛親民就是。)

梅子的酸濃加上山藥清脆並和著山藥的黏稠感,相當開胃爽口。


寧式鱔糊($280)

寧式鱔糊和熊本愛吃的台南鱔魚,主角雖然都是鱔魚但兩者味道迥異。
這道寧式鱔糊用大量白韭菜拌炒再佐以生薑絲及蒜茸,不同台南鱔魚利用芶芡及洋蔥、大白菜的方式。
而鱔魚部份,寧式鱔糊的鱔魚相當細小,優點是吃來細緻顯少有腥味,缺點則是吃慣大片的鱔魚,這種迷你的鱔魚吃來真是不過癮。

沙鍋西魯肉($280)
店家表示這是以江浙料理方式來呈現不同於宜蘭西魯肉,故風味上和宜蘭的西魯肉並不相似。
主要以大白菜+什錦菇為鍋底,再搭配松阪豬及蛋酥的方式相襯,湯清味鮮,相當好喝。

蔥開煨麵($120)

上次吃煨麵是在神旺酒店,麵條口感兩家都不錯,但這兩家的煨麵的高湯料理方式不同,神旺的明顯偏油(因為蓉園少了一大層保溫的浮油),這家的則是濃郁香醇,好喝到不行。


無錫排骨($260)
大小一致的豬小排,先高溫油炸再拌炒的無錫排骨,肉質軟而不爛,吃來柔嫩細緻不黏牙。
因有冰糖入菜,所以帶點開胃的甜味,亦是相當下飯的一道菜。

整體而言,蓉園菜色不錯,只是幾道菜吃下來沒來個$1~2000是吃不飽的,對於愛吃百元料理的熊本而言,CP值還談不上,但美味度卻很不錯。

本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。 

如何去?
臺北縣三峽鎮大學路33號(網友告知該店已歇業)
(02)35012758

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