[台北捷運永春站美食] 易家鯊魚麵、涼麵~中午人潮滿滿


爬完山我們一行人來到松山家商附近的易家鲨魚麵吃午餐。
易家鲨魚麵生意很好,既使我們用餐時間已經是下午二點,人潮還是絡繹不絕。
(就衝著"鯊魚麵",來嚐嚐和一般湯麵有何不同吧!)


開在傳統市場旁的易家小吃攤,從民國68年開業至今已30多年,也算頗有名氣,其鲨魚麵和涼麵是店內招牌。


愛吃涼麵的媽咪點的中份涼麵($40)
味道一般,但淋在涼麵上的花生特調醬倒是很濃稠。


鯊魚湯($30)
沒魚骨刺的魚肉,可以讓孩子安心吃。
但肉質和湯的味道SOSO,沒有太多驚艷的感覺。


鯊魚麵(小份$65)
湯麵裡有魚肉和魚皮,魚皮口感Q軟,孩子挺喜愛的,魚肉腥味不很重(不敏感的甚至嚐不出!)。
湯底還加入沙茶等口味偏重的辛香調味,讓肉質不比深海魚肉鮮美的鯊魚肉,多了些味道上的層次。
不過,湯喝起來有微微的酸味!?在個人喜好度上就明顯低了些。
      結帳時,問了老闆目前販售鯊魚肉的種類是(總覺得和以前吃過的鯊魚肉印象有些差異!?)!?
老闆笑笑的回說,都是一般近海的鯊魚,非保育類,因無使用單一種類的鯊魚,故每批進貨的鯊魚肉口感也有可能會不一!?
註:屬保育類的鯊魚目前禁捕,但我國於2008年只禁捕豆腐鯊,其他鯊魚並未禁捕。
(相關資訊請參閱→http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/sep/20/today-life5.htm
)
本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
台北市信義區林口街1號(松山家商附近)
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