[南投清境道地擺夷料理] 美斯樂傣味店~吃蟲鮮體驗

清境道地擺夷料理|美斯樂傣味店

清境道地擺夷料理|美斯樂傣味店
美斯樂是泰北的一處地名,因博望新村居民為泰北國軍後裔,在思鄉情愁下便取了這名稱,也留下了家鄉的好手藝。
熊本一家在民宿老闆的推薦,隔天中午便到這用午餐。
(主要還是因為有9折券的關係。^^)
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天花板的五色布幕將餐廳點綴得很漂亮,五種顏色,藍、白、綠、黃、紅和藏族的五色旗同色,這些布幕或許多少有那麼些宗教意涵吧!
(在藏族五色旗中,每個顏色各有不同的象徵意義,藍→代表藍天,白→代表白雲,綠→代表綠水,黃→代表大地,紅→代表火焰,和五行『金木水火土』的意義相似。)
餐廳空間不小,坐上5-60人不成問題,也適合團體用餐。
(話說,這家餐廳也有自己的停車場。)
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清境除了高山蔬菜外,也盛產百合。
除了櫃台那一大盆的百合花外,每桌也有放百合花的裝飾呢。
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前文提到美斯樂是泰北的地名,而來自泰北的博望居民們自然就不能不提到這段異域孤軍的歷史。
(參考連結:【南投清境。遊】博望新村(彩虹眷村)&松崗滇緬文史館)
餐廳一大面牆滿滿的歷史相片訴說異域孤軍的遷移史,有小型文史館的縮影,趁著菜色未上桌前,可以好好閱覽。
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另一面牆則是各大媒體參訪記錄。
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餐廳後方為出餐處
(當天餐廳剛開門營業就進來用餐,由於時間早,所以人潮還不多。)
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從餐廳後方窗戶觀看的景致。
(少了歐風民宿的點綴下,真實的清境詳實的呈現當地樸實樣貌。)
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我們選了2人份的情人餐($800),也修改部分菜色。
(所以修改菜色依菜色可能需要補價差。)
2人份合菜共四菜一湯,基本上也夠一家三口吃,真的不夠,再加點也行。
(不過單點價格不算便宜(有大小份之分),從$150~380都有。)
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每桌都會給一壺的大禹嶺紅茶,清新淡雅的茶香,還不錯喝。
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泰式料理餐廳常見盛飯的銀器餐具,在清境滇緬餐廳也看的到。
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錦薩(小份,屬擺夷2人份合菜之一)
錦薩是緬甸語,意思是碎豬肉,外觀看起來很像泰式的打拋豬料理,但吃法則是和蝦鬆一樣,利用生菜來包覆碎豬肉。
錦薩的味道和打拋豬很不同,打拋豬口味重但錦薩相對溫潤清爽許多,且錦薩所添加的香料不少,配白飯吃也很開胃。
除了吃法和蝦鬆相似,但錦薩炒的湯湯水水,挖一匙錦薩還附帶不少湯水,包著錦薩吃,難免擔心。
不過,清境的高山高麗菜不得不說『真是清脆香甜,好好吃呀!
無須料理,生吃就覺得美味驚人,令人懷念。
(所以,後來下山前還在路邊買了幾顆高麗菜回去。^^)
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椒麻雞料理和泰式的味道也不同,酥炸肉質依舊,但少了泰式鮮明的酸辣感,多了黑色花椒、紅色乾辣椒的微辣香氣。
味道也不錯!
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高山時蔬
不知道為什麼,一樣是高麗菜,高山種植的總是特別鮮甜。
即便單點價不比平地便宜,但還是會想吃。
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再來是傣味雞湯,土雞肉質彈性口感都不差,特別的是加了『傣式』香料的雞湯,帶點微酸的清爽,真是好喝。
(這湯最後還被Jason給喝去大半,可見多好喝。)
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最後的重點鮮嚐試來了→把合菜的當歸烘蛋改成這道香酥竹蟲。
這道聽說是道地傣北家鄉菜,將竹蟲從竹子一隻隻夾出後再冷凍,然後才上桌料理,不過台灣似乎沒聽過哪裡有賣竹蟲。
(所以竹蟲應該是進口的吧!)
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生吃活蟲不敢嘗試,但吃酥炸過的蟲蟲,可就得拋開懼蟲的陰影了。
和花生蒜頭一起拌炒的酥炸竹蟲,根本就是下酒菜呀。
竹蟲外觀並不可怕,跟中藥的冬蟲夏草有那麼點像,所以心中的恐懼感也就沒那麼深。
竹蟲吃起來酥酥脆脆的,跟零嘴蝦味先還真像,有種越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴的Fu。呵呵
這道菜原本就我一個人吃,後來媽咪看我吃得很開心也試著嚐鮮,加入戰局跟我一起搶食。
(果真女孩子吃蟲,可要先摒除恐懼,才能嚐到箇中美味。)
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最後,連看到毛毛蟲料理都會怕的Jason,被我們半哄半騙下含淚吃下第一根竹蟲。
本想說這孩子應該會吐掉,但味道跟蝦味先一樣好吃的竹蟲,居然讓他胃口大開,盤子裡剩下的竹蟲被他挑到一隻不剩哩。哈哈哈~

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◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因
經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
南投縣仁愛鄉大同村博望巷23號
(博望新村、台14甲12.3K處)
049-2803908
備停車場

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