[三峽台北大學周邊美食] 大雄日本料理~脆爽富彈性的比目魚壽司

[三峽台北大學周邊美食] 大雄日本料理~脆爽富彈性的比目魚壽司

台北大學周邊美食|大雄日本料理

台北大學周邊美食|大雄日本料理
今年七月開幕的大雄料理店取代了之前的八麒食屋(延伸閱讀:北大。八麒食屋),走的一樣是日本料理的餐廳,只不過老闆換人,餐廳內部做了些微的改變。
台北大學周邊美食|大雄日本料理
原本上圖右方有間小包廂,在新餐廳已不再,整體空間感看來有變的好些。
餐桌椅和壽司台還是沿用之前八麒的,的確會讓原本的老客人誤以為只是換名子而已。
(但事實上經營者非先前的業者。)
台北大學周邊美食|大雄日本料理
餐點價位和三峽其他幾日本料理差不多,不過有多一些少見的菜色。
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生魚片蓋飯($150)
生魚片丼飯一直是愛吃的選項之一,在沒有想吃的日本料理,卻又特別想吃生魚片也希望有飽足時,丼飯就是最好的選擇。^^
這碗生魚片蓋飯的生魚片給的大方,有鮭魚*4、透抽*3、玉子燒*3、旗魚*4、蝦片....還附味噌湯,蓋滿整碗飯的生魚片,就讓人覺得過癮。
台北大學周邊美食|大雄日本料理
生魚片大小厚度不錯約有0.5cm左右,且鮮度尚可。
台北大學周邊美食|大雄日本料理
加點的比目魚鰭邊壽司(兩貫$100)
一條比目魚只有四片鰭邊肉,其脆爽富彈性的口感還略帶點腥味,鰭邊肉油脂雖少但透過炙燒也引出誘人香氣,有別一般魚肉特性令人玩味。
在北大同一地址往往過一段時間就會發現換了名稱或是停止營業,不論是走平價風還是中高價位的餐廳,沒有雄厚財力或是獨特性做支撐,的確不容易生存。
加上北大這幾年移入居民才稍微多一些,且多的是跟熊本一家一樣的小家庭成員。
北大特區以住宅區群為主的特性,在沒有其他常態性的商業人口支撐下,一家餐廳要如何延續生命也是讓頭家值得深思的問題。
◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因
經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市三峽區國學街51號
02-26717575
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