【台中文心路美食餐廳】八月江南燒~一趟食、藝、味滿足之旅


去年開幕的八月江南燒,是法月/印月另一中式餐飲品牌,走精緻風格的法月、印月餐飲集團,自然也把此一風格融合了在八月江南燒裡。
餐廳平均每季就會換上新菜色,這回應邀利用返鄉之際,順到來台中一嚐商業套餐(平日午餐才供應)的菜色。

門口旁有餐廳貼心提供周遭附近的停車資訊。

入口處的人型立牌,只要是當月8日、18日或28日,在門口拍攝關於『8』的意象圖,即可享有4人同行一人免費的優惠哦!

從外觀的簡約到室內的高雅挑高設計,這樣的用餐環境教人喜愛,且加高的背椅頗有小隔間的包廂私密感。

寬敞高挑的空間,並沒有被用來作夾層以增加桌數,在舒適度和視覺上都有很大的加分效果。
(這在北部反而少見呢!)



這回試吃的是商務套餐$398(平日午餐供應)及江南燒$598(午晚餐都有供應)兩種套餐。

餐具簡單卻很有特色,一雙顏色頗不相襯的筷子,挺引人注目。

由於是兩種不同的套餐輪流上菜,所以菜色前方會先標註套餐名稱再標註菜名以玆辨認。
江南燒套餐-舞漾前碟
從右上開始是脆燻小花枝、紹興醉雞、牡丹竹筍龍蝦卵沙拉和糖心蛋。
紹興醉雞的酒味淡雅清香,還加了一點醬油作提味,爽口好吃。
牡丹竹筍龍蝦卵沙拉裡還添了百香果凍,食趣倍增。而精緻的前菜讓人開始期待起主菜來了呢!
商務套餐-和風鯛魚沙拉
淋上芝麻醋的沙拉,有著和風清爽健康的風味,而不小的鯛魚片更添飽足。

商務套餐-手作蒸物(日式蒸蛋)
選用柴魚高湯蒸煮,讓蒸蛋口感水嫩細緻,杯底還有蛤蜊和鯛魚片。

商務套餐-俏辣宮保雞(主菜11選1)
原本就很下飯的宮保料理,不用雞丁改選帶皮無骨的雞球,那酥脆外皮和軟嫩肉質令人回味。

江南燒-海陸雙拼(5選1)
有時候真覺得來餐廳吃飯,除了裝潢美燈光佳,擺盤與餐具也是引人入勝之處,幾道菜色下來琳瑯滿目,早眼花了,但視覺和味覺卻是滿足的。
海陸雙拼的香酥魚(魚柳條裹粉酥炸)淋上椒鹽醬油後灑七味粉,很美味。
切片牛肉則是淋了牛骨醬後灑上蒜末,肉嫩質甜。

商務套餐(只有上海菜飯)、江南燒(可選上海菜飯和麵食,2選1)
事先將青江菜、金鉤蝦和金華火腿拌炒後再和白米飯拌勻是上海菜飯其豐富的特色,但八月江南燒的上海菜飯不會過油,不管配什麼都好吃。
剛問了服務人員,說是菜飯吃不夠是可以續碗的哦!

四款風味鹽
由左至右依序是紫蘇鹽-朝天椒鹽-玫瑰鹽和七味粉,可用來灑上海陸雙拼的牛肉上。
(紫蘇鹽味道個人還滿喜歡的)

五分熟的牛肉沾上紫蘇鹽真不錯吃,肉嫩味美。

商務套餐-蕈菇養生湯
大量的蔬菜菇類和一些中藥材熬煮的養生湯,相當好喝,這一碗都給識貨的Jason喝光了(自己才淺嚐一口而以><")。

江南燒和商務套餐都有的飲品-桂花醋釀
以桂花+梅子醋去釀造,可幫助消化也可清新味覺。

繼續江南燒-魚蝦貝海鮮菜盤(6選1,此盤需另加價$68)
菜盤裡有五種海鮮,扇貝、超長蟹肉棒、蝦、鯛魚片和蛤蜊,種類豐富。

單點-五色花枝漿($98)
很搶眼的單品火鍋料,一上菜就吸引我們的目光!
從右至左是原味-咖哩-泡菜-檸檬香茅-墨魚口味,服務生建議煮的時後必須直接整個下去不要切半,我想大概是湯匙盛著的花枝漿份量少了點,分段吃口感也許就不這麼美味了。

單點-大蝦明丸

江南燒-尋味江南燒(6選1)
雞骨+豬骨+金華火腿及扁尖筍熬煮的湯頭,相當濃郁,湯鍋上桌前會加入一點點酸度的脆筍和一點點的黃酒來提香,建議鍋料下鍋煮時前,可以先嚐嚐八月江南燒精心調製的湯底哦!

江南燒-尋味江南燒湯頭,濃郁的有如牛奶湯,有下工夫的湯底。

來八月江南燒用餐,別忘了順便打卡還可以領取免費的手工餛飩餃哦!

熊本手機本來就不是上網吃到飽(因為家裡公司都有無線網路呀!乾脆省了),恰巧八月江南燒有提供免費的無線網路使用,所以只要有智慧手機,打完卡就不用擔心領不到免費的手工餃嚕!
(當然,如果沒有智慧手機(平板、NB也行)、也沒有FB帳號,那就只能飲恨了。><")

手工餛飩餃
前面兩顆是番茄餛飩餃,採用義式作法,將燉好的番茄+豬絞肉一同入餡。
後面兩顆是松露餛飩餃,味稍重還不錯吃。
來店用餐贈送手工餃為隨機,不一定會是上述這兩樣哦!

↑松露餛飩餃

江南燒-芝麻奶酪
餐廳甜點用的盤子滿大的,雖然很漂亮,但只放一個甜點,有些佔空間。呵呵!

江南燒-布朗冰心(4選一)
藍莓冰淇淋加上布朗尼,微酸甜不膩口。

商務套餐-精選甜點(隨機)-牛奶雪花糕
類泰式椰糕,但少了椰汁的甜膩,甜度適中,還不錯。
八月江南燒不管是商業套餐($398)還是江南燒套餐($598),其精緻美味程度不輸台北同等級餐廳,如此用餐環境和價位更是台北少見。
唯一美中不足的是,餐廳不在台北教人好羨慕台中朋友呀!
目前除了FB打卡送手工餃外,只要是當月8日18日或28日,在門口拍攝關於『8』的意象圖,即可享有4人同行一人免費的優惠哦!

本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

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如何去?
台中市文心路二段610號
04-23106696
官網:http://www.8eight.com.tw/

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