[新北新莊捷運丹鳳站] Q勁蠻牛刀削牛肉麵~多年後再訪


還沒搬來三峽北大前,新莊區是熊本北上工作第一個居住的地方,自然常在附近解決民生問題。
不過,自6年前搬到三峽以後,幾乎多在三峽探索各處小吃,反而最初的新莊熟悉的美食都快遺忘。
(6年前剛好是Jason出生,也是BLOG誕生記錄生活點滴,所以以前的吃喝玩樂記錄只有留在腦海了。)
這間Q勁刀削蠻牛,最早招牌還是黃色的說,那時後的用餐環境也還普普,但刀削麵的Q勁很不賴,所以滿常來報到。

多年後再訪多了不少員工,連用餐環境也跟著改善。
(還在另一處開了分店哩!)
如此大成長變化,真事意外呀!
(不過,以前就很喜歡他們的刀削麵了,好吃客源多收入增加,改善用餐環境擴增分店,也是理所當然的囉!)

整體的環境變化不大,以前人手不足還是亂亂的,現在看來井然有序,美觀乾淨多了。

正刀削麵糰的老闆娘,多年不見變年輕許多。
(看來有制度的管理,總比單打獨鬥少費心力些。)

涼拌小菜很清脆但偏小辣

鍋燒海鮮麵(大$70小$60意麵),麵條有烏龍、意麵、冬粉可選,份量上還不錯。

每次來都會點的番茄牛肉麵(刀削小$110大130)

麵條有刀削、拉麵、細麵、冬粉可選,愛吃刀削Q勁口感的熊本,自然選大碗刀削麵的囉。
牛肉湯是濃郁好喝,有番茄的酸甜相襯,加上胡椒微辣不嗆的點綴,讓人一口接著一口呀!

牛腱肉的部份,軟嫩好吃,味道上和以前吃的差不多,甚至好上些。
下回再來新莊找找以前的美味回憶吧!

◎本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、菜色、營業...等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
新北市新莊區建安街5號
02-22045008


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