【桃園大溪。食】老羊哥養生羊肉爐~秋涼時節好進補


好熟悉的餐廳對不!有發囉(follow)之前文章的朋友一定不陌生,今年七月初才和家人來這用過餐的說,對老羊哥划算好吃的熱炒念念不忘,再訪時發現羊肉爐已經開賣了。
上次和餐廳服務人員就閒聊過,知道羊肉都是用現宰的土羊哥(本土大漢溪畔飼養),所以鮮美的溫體羊肉肯定比進口冷凍羊肉好吃哩!
此時10月正直入秋之際,北部天氣早已漸涼,那就乾脆改吃羊肉爐嚕!^^


補一張門口的土羊哥照片(之前來沒拍到)


上次問餐廳服務人員就說他們家的羊肉都是本土現宰羊,成本很高,說是老闆本身也很愛吃羊肉爐,所以在羊肉的品質上堅持用本土羊哩!
就有住桃園的網友跟熊本說這家賣羊肉爐的,冬天生意是好到不行,看來是我吃的比較早,今天都不用跟人擠。^^


上次吃熱炒沒看到的羊肉料理價目表,這回出現了。

(熱炒當然還是有嚕)
有羊肉的熱炒部分多在$180~280間,羊肉爐大約是10個人吃都還OK,而且還可以無限加湯(不是加白開水哦,是加熬煮過的羊肉養身湯哦!)。


火鍋料(非羊肉)的部分也多在$50~100間,再叫幾盤羊油麵線或是配白飯,不用花太多錢,一夥人可以很飽足呢。


我們點養身羊肉爐($800),湯裡有枸杞、蔘、中藥包及一些養身中藥材在裡頭,湯頭相當鮮甜好喝,且沒有惱人的羊騷味哩!


火鍋料


凍豆腐


老羊哥的豬血超好吃的,尤其加入羊肉爐煮熟吸飽湯汁後來吃,美味無比。

SO後來又多叫一份哩!

分量不少的涮羊肉片


限量的羊骨(數量不多,先點先贏,嘿嘿!)


吃羊肉爐一定要配的店家特調豆腐乳醬


把羊骨放入爐子裡滾熟


再用吸管把骨頭裡的骨髓菁華給吸光。
骨髓滑嫩好吃,內含豐富蛋白質、脂溶性維生素和礦物質,但飽和脂肪酸、膽固醇也不少,偶而嚐鮮倒是無仿。^^


餐廳招待小菜→黃金泡菜,不失清脆的泡菜,酸甜中帶點微辣感,好吃。


羊油麵線
(餐廳把我們叫的份數全放一起,如果要個別單份的,記的跟服務生說。)


白切羊肉,以羊的三層肉呈現皮、脂、肉三種口感迥異的特色,沾上客家桔醬,三層肉的脆、滑、韌、香、鹹...在口中不停迴旋,滋味層次鮮明,令人想到都會垂涎呀!


涼拌羊肚脆脆的也不錯


鐵板羊柳,現宰土羊哥的肉質好吃到已經沒有形容詞可拿出來,這要實際吃過才知道呀!
(而且叫的幾道羊肉料理,幾乎沒什麼羊騷味,好厲害!)


加點的清蒸筍殼魚,不算大尾,但價格不便宜,肉質細嫩富彈性,味道鮮美頗像石斑魚的。
現宰羊肉的美味果然讓大夥滿意,老羊哥雖然沒有吸引人的美麗裝潢,但可是隱藏不少美味的哦!

桃園縣大溪鎮員林路三段116號(舊址)
03-3074880
建議事先訂位為佳哦!

本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
桃園縣中壢市龍岡路三段299號(新址只賣羊肉暫無熱炒)
03-4500137
(對面公園有停車場)
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