[台南玉井美食] 陳烤雞專家|碳烤鋼管雞~味蕾跟著鋼管一起舞動

台南玉井美食|陳烤雞專家|碳烤鋼管雞

台南玉井美食|陳烤雞專家|碳烤鋼管雞

在玉井大啖完當季水果後,往回程的84號快速道路上,有不少誘人的鋼管雞攤販。
台南玉井美食|陳烤雞專家|碳烤鋼管雞
一路上,空氣中瀰漫著濃濃的碳烤香。
實在忍不住這種氣味不斷搗亂一池胃液,路邊停了車,便被香氣引了過去。
台南玉井美食|陳烤雞專家|碳烤鋼管雞
鋼管雞隻隻肥美,老闆說是山雞來著,運動量足,肯定好吃。
(價位也不貴,一隻不到$500,份量上也夠一家三口吃了。)
台南玉井美食|陳烤雞專家|碳烤鋼管雞
當下並沒有現場直接享用,而是層層包裹鋁箔袋,最後放進自備的保溫袋裡帶回台北享用。
運送時間過長,回到家拿出來享用時,烤雞已是中溫,口感自然不若剛下管那樣燙口美味,但香氣依舊十足。
台南玉井美食|陳烤雞專家|碳烤鋼管雞
袋子裡的雞汁鮮甜,配飯煮湯都能吃上好幾碗哩。
台南玉井美食|陳烤雞專家|碳烤鋼管雞
從中央菊花貫穿的鋼管雞,事後看來有些殘忍。
(但只顧著吮指回味,哪來那麼多想法呀~)
台南玉井美食|陳烤雞專家|碳烤鋼管雞
撥開雞隻,鮮甜的雞汁四溢,裡頭有一大堆的蒜頭和茄苳葉。
皮脆肉香甜,沾上一點點的胡椒鹽就很美味。
裡頭的茄苳葉也可以吃,據說有活血消暑的作用,只是茄苳葉纖維高,和一般蔬菜相比不甚美味就是了。

◎本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、菜色、營業...等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
台南市玉井區豐里村74-3號(近84快速道路)
早上8點開始賣賣到完
06-5749408

延伸閱讀:

台南旅遊資訊

台南住宿資訊

台南食記資訊

台南保安路美食小吃資訊

台南好吃好玩推薦
❤您或許對這些文章有興趣: