[三峽美食古蹟] 喜徠珍古井餐廳|客家菜|熱炒小菜~有著滿滿故事的餐廳

喜徠珍古井餐廳|客家菜

喜徠珍古井餐廳|客家菜
位於中山路上的古井餐廳不很顯眼,和兩旁民宅相比也未感受有特別之處。
不過這間老房子聽說有80多年的歷史了,但外觀上並未完整呈現早期樣貌,以至於一時間以為是複製懷舊風餐廳來著。
當天或許用餐較晚,以至於餐廳人潮少,點完合菜後就開始在屋內走動隨意看看。
對懷舊物品好奇的熊本忍不住向老闆詢問,只是喜徠珍老闆也太熱情了,不問還好一問便劈哩啪啦像是遇知音一樣說個不停,什麼房子歷史、李梅樹大師、三峽發展史....比起導遊還專業,根本是一部完整三峽史烙印在腦海,豐富生動的解說使人勾勒出畫面,讓人受益良多。
喜徠珍古井餐廳|客家菜
這裡最早曾是輕便車站(運煤的輕便軌道站),所以門額上方放個匾額代表,後來輕便站廢除後變成醫院,那時醫院二樓還租給李梅樹當畫室,其中幾幅著名的仕女圖裡的本尊是這家醫院的護士哩。
之後變成茶坊(三峽的茶葉和藍染齊名)!?
後來才成現今的喜徠珍古井餐廳。
喜徠珍古井餐廳|客家菜
櫃檯旁的保險箱是清潔古井打撈發現的,這口保險箱是日據時期的物品(古井餐廳前身還是診所時)。
當天打趣的問說是否發現有值錢的財物,老闆先是笑著說『還真是發現寶呀!』,保險櫃裡錢財是沒有,到是一堆早期的醫療文件。
打開興致後便問起其他像是稀奇古怪的東西還是七夜怪談之類的怪東西有無發現(真是電影看太多,亂想一空的。),老闆回說就保險櫃和一堆被丟到古井內的廢棄物而以。
(所以沒有古井怪談這回事~~哈哈~~亂入一下>Q<)
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早期曾是診所的古井餐廳,透過現有的結構仍可看出當時的情境。
圖上左方櫃台以前是掛號處,櫃台旁的木梯可以往二樓(二樓曾是李梅樹大師的畫室),中央門是診所入口。
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圖上右方是以前放藥罐子的地方
喜徠珍古井餐廳|客家菜
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透過不同角度看診所,並沒有太多破壞式的整修,很如實的呈現。
喜徠珍古井餐廳|客家菜
壁面、梁柱保存維護得很好,不用過多太做作的懷舊擺設就很有味道。
喜徠珍古井餐廳|客家菜
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古井餐廳還留有李梅樹的修業證書複刻本
喜徠珍古井餐廳|客家菜
餐廳裡也到處都是關於三峽的文史、圖片介紹。
喜徠珍古井餐廳|客家菜
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這張就是剛說的在李梅樹大師的畫作裡,以這家診所的護士為模特兒。這畫作還有個秘密,那就是畫作裡的模特兒可都是同一人哩。
(好厲害)
老闆另外補充說這裡曾是電影『小城故事』拍攝場景之一呢!
(只是小城故事對熊本而言有點遙遠,既使兒時曾看過也都忘了。)
喜徠珍古井餐廳|客家菜
餐廳的主角→古井(也是古井餐廳名稱的由來)
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約有三層樓深的古井,目前仍有井水可用,不過經歷數年來大環境的破壞,以至於地下水水質不再良好,現場近湊依稀聞的到淡淡的異味。
喜徠珍古井餐廳|客家菜
開業三周年的古井餐廳當天有免費的梅汁無限暢飲
喜徠珍古井餐廳|客家菜
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合菜部份
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單點菜色均價在百來元附近,屬平價熱炒店類。
當天點了$500合菜,四菜一湯不多不少,夠一家子飽食。
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先上菜的古井悶筍幼嫩脆甜
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古井豆腐看來普通,吃來讓媽咪是讚不絕口,豆腐先炸後滷口感酥軟入味,看似單純醬油裡頭還加了破布子、洋蔥...別有風味。
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鹽焗雞腿
看菜名以為是烤雞腿,沒想到是利用鹽的導熱特性對食物加熱而命名的呀!
喜徠珍古井餐廳|客家菜
鹽焗雞是客家菜的一種,看起來像油雞但吃來則有鹹水雞的感覺,皮脆肉滑嫩,不用沾醬汁就會想連骨頭裡的菁華給吸光,很不錯吃。
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下飯的糖醋魚片味道也不賴
喜徠珍古井餐廳|客家菜
紫菜蛋花湯
整體來說,菜色表現不錯,價位合宜,一面用餐同時還可懷古思幽,令人咀嚼回味。
◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市三峽區中山路40號
02-86711798

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