[桃園南農市場私房美食食尚玩家推薦] 隱身傳統市場高CP值的50元拉麵~沒店名就暫叫50拉麵店吧

南農市場50元拉麵

南農市場50元拉麵

一直很喜歡來傳統市場尋美食,除了看看各式的南北貨並貨比三家外,也常在市場中發現不少驚喜。
南農市場50元拉麵
這回大老遠跑來桃園南竹上的南農街菜市場,不為別的就為了桃園友人口中『爆高CP值且湯頭優的50元拉麵』。
南農市場50元拉麵
在菜市場還發現有竹碳豆腐。
(好特別!)
南農市場50元拉麵
南竹路上的南農街傳統市場地址明確不難找,但友人不清楚實際拉麵攤地址,只說南竹路左轉前方約50公尺有間麵包店,在麵包店前方南農街上約50公尺處,~~~嗯~~感覺就在附近但就是沒看到有拉麵或賣麵的攤販,問了附近攤販才找到巷內的拉麵店。
(厚!果然還是要內行人才知道的地方,不太好找呀!)
南農市場50元拉麵
沒有招牌和廣告,只有一個很日式的攤位,隱身巷弄超難找,加上一旁發財車擋住視線,沒有一顆愛吃愛嚐鮮的心,大概很快就放棄了。
南農市場50元拉麵
沒有價目,不過事前已經知道只賣一種拉麵,也就不會多問,直接跟老闆點三碗拉麵來。
南農市場50元拉麵
攤子上掛滿許多祈福的標語,像是繼續堅持理想國拉麵店....
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或日本加油的標語
(因100.3.11日本發生大地震、海嘯)
南農市場50元拉麵
南農市場50元拉麵
除攤位上的座位,也有室內用餐區。而且發現居然有提供兒童餐椅,在小吃攤還能看到這麼貼心的東西,有點意外。
南農市場50元拉麵
店內還有老闆的愛駒,光看愛駒配備就知道征戰不少地方。
南農市場50元拉麵
這裡只賣一種口味拉麵,就是豚骨拉麵。
話說老闆周業永以前是攝影記者,喜歡寫作、攝影、旅遊和美食,尤其偏愛日本,也在日本住了一段時間,而這豚骨湯頭也是在日本學的。
南農市場50元拉麵
南農市場50元拉麵
雖然周老闆是攝影師,但在店內的攝影作品不多。
南農市場50元拉麵
反而在架上發現不少其著作。
南農市場50元拉麵
50元拉麵上桌嚕。
這碗拉麵堪稱是熊本吃過最便宜的拉麵,除了濃郁的湯頭、水煮蛋、叉燒肉、玉米、紫菜和筍乾,最後灑上一把蔥花,這樣才賣50元,很懷疑老闆頭殼有沒有壞去!?
(搞不好連利潤都沒有哩。)
南農市場50元拉麵
便宜歸便宜,東西好吃才是關鍵,而日式拉麵的關鍵在湯頭。
湯麵一來便迫不及待想嚐嚐,湯頭不但濃郁清爽,還喝的到大骨鮮美的甜味,難以想像只賣$50的拉麵居然有如此用心的好湯頭。
好奇心驅使下,問了老闆才發現廚房那一大鍋的豚骨高湯實在不簡單,老闆說光是熬煮高湯就犧牲不少睡眠時間,而自兩年前開業後,這鍋高湯更是不斷的慢火熬煮從未停過。
南農市場50元拉麵
拉麵口感也不錯,選材上不因平價而馬虎。
但份量上以成人的食量建議加麵(+$10)才有飽足感。
南農市場50元拉麵
熬煮兩年多不停火的高湯是拉麵好吃關鍵,很少看到Jason把湯喝到一滴不剩。
(真的好喝)
南農市場50元拉麵
隱藏版菜色→炸雞塊
另外還有醃小黃瓜,因為小黃瓜沒有現煮的問題,但炸雞塊可得要等老闆把攤子上的拉麵都出完,才有空到廚房炸雞塊,看老闆一個人這樣跑來跑去真的很辛苦。
看似平凡的雞塊,選用的是雞胸肉部位,吃來卻沒有雞胸肉的乾柴,超好吃的。
周老闆大方的說,這好吃雞胸肉沒什麼秘訣,只要適當拍打肉質使其鬆軟並掌握油炸時間,口感自然好吃。
南農市場50元拉麵
活潑熱情的周老闆,其愛攝影、旅遊、美食的個性和熊本磁場相近,彼此並不熟識卻像老朋友般暢談許久。
從報社記者>旅居日本>回台開創屬於自己的店,這樣豐富的人生歷練令人嚮往,不管是哪個時期的周業永總是扮演好自己的角色,且享受人生。
南農市場50元拉麵

◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請行前洽詢業者。

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如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
桃園市蘆竹區立仁街21巷14號
桃園蘆竹鄉南竹路→南農街的南農市場→立仁街21巷14號
下午2~5點為休息時間
(若找不到可在南農市場附近問50元拉麵店。)
傳統市場人潮多,不好停車,建議先停好車再步行前往。

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