【新竹美食】原味鮮鍋~湯頭不錯有用心


這干貝有誇張到,簡直快跟雞蛋差不多大小。(有嚇到!)


原味鮮鍋清新亮眼的色調,看來就很舒服,但外觀很難跟火鍋店聯想在一起,感覺還比較像義大利麵或飲料店之類的。    
大概是這樣的因素,一同聚會的朋友們每個都很自然的給他從門口走過去,完全沒人覺得這會是一家火鍋店呀!

在新竹用餐,總會發現每家餐廳貼滿不少科學園區的特約商店貼紙。
(好多優惠店家,好羨慕的說><")

招牌設計的很可愛,一個冒煙的火鍋像極了微笑的臉,令人莞爾。

環境簡約中帶點時尚感,和傳統小火鍋店相較下,用餐質感提升不少。

出餐吧檯真不像是火鍋店該有的東西。
幾張高腳椅,再來一杯調酒,和酒保訴說心事......

(咳!這裡不是火鍋店嗎!....)。
不過,不得不佩服年輕老闆的創意和勇氣,把傳統小火鍋走向精緻化,並導入大部分外食族喜歡的風格。
雖然,夏天賣火鍋可能是個風險,但這種反向思考的經營模式,也讓人印象深刻。

吧檯旁的醬料罐

調味罐底下的抽屜則是放湯匙和筷子。
左手邊則是免費暢飲的決明子麥茶。
從小地方來看這些,頗能感受經營者的用心。

決明子麥茶,順口好喝。
雖然不是冰涼冷飲,但餐廳內冷氣夠冷,加上用餐前的適度暖胃,還不錯。

媽咪點的美白彈力鮮鍋($178)
有膠原蛋白和紅棗,並以新鮮牛奶來燉煮。

煮火鍋的小爐是一般傳統的罐裝瓦斯爐,但還加裝這種聚熱效果佳的爐具,可避免受熱不均也不受環境風力影響。
(頭一回看到有店家用這個哩!)

點火鍋除了有飯、冬粉可選外還有王子麵!哈哈哈...太讚了

每份火鍋都會有的菜盤,有蝦、蛤蜊(其餘的鍋料都藏在葉菜下面),雖然不是吃x飽的火鍋店,但跟百來元的相比,也不錯了。


美白鍋的豬肉片,肉質口感OK,但能厚一點或許會更好。

美白鍋還有另一項秘密武器~美白菇。
美白菇富含氨機酸、多醣體、礦物質、酚類化合物、纖維素,更是愛美的女性朋友的最愛哩。


美白彈力鍋
吃完後肌膚會不會吹彈可破,我是不知道。
但很肯定的是,湯頭很不錯喝,連平常不愛喝鮮奶的Jason都因為湯頭的鮮甜味,而喝了不少。

海陸雙享鮮鍋($268,昆布柴魚湯底....是招牌原味湯底)
湯頭還真不錯,有喜歡到。
(因為小火鍋的火鍋料大致上都一樣,唯有湯頭才是關鍵呀。)

海陸雙享拼盤,有鮮蝦、鯛魚片、蛤蜊、干貝和豬肉片。

這干貝有誇張到,簡直快跟雞蛋差不多大小。(有嚇到!)

沒有土味的鯛魚片,還不錯!

用完餐,服務生送上洛神花冰沙,很不錯喝。
整體而言,原味鮮鍋的湯頭不錯,很多小地方都有用心到,雖然精緻度稍嫌不足,但以一百多元的小火鍋價位,加上舒適明亮的用餐環境,實在很難有不滿意的地方哩。
本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。 

如何去?
新竹市東區長春街77
03-5670713
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