[桃園大溪活魚大餐] 石園農場~難忘湧泉活魚N吃鮮美滋味

[桃園大溪活魚大餐]石園農場~難忘湧泉活魚N吃鮮美滋味

活魚大餐|石園農場

吃完大魚大肉,當然要來個休閒活動,好消耗卡洛里嚕。
活魚大餐|石園農場
石伯事前早已將菜園的土翻好,好方便大夥播種。
或許少有機會這麼玩,在場的大小朋友,玩的是不亦樂乎。
活魚大餐|石園農場
菜園旁的青蔥
活魚大餐|石園農場
頭一回看到開花的蔥,真是特別。
活魚大餐|石園農場
活魚大餐|石園農場
活魚大餐|石園農場
還有體驗小溪摸蜆的樂趣,導覽員邊摸邊解說,隨手一抓就是一堆蜆。
活魚大餐|石園農場
除了蜆,還有這種吸附在石頭上的螺,也是可食用的哦!
活魚大餐|石園農場
捲起衣袖開始摸蜆嚕
活魚大餐|石園農場
戰果豐盛,看來今天的晚餐有著落了。
活魚大餐|石園農場
摸完蜆,逛了趟老街後回農場,就看到石伯買進的小雞,讓Jason是又驚又喜連晚餐都不想吃,直說想看小雞。
活魚大餐|石園農場
餐廳後方正處理剛捕獲的烏溜魚,好大一條,聽說比Jason還重!
烏溜魚肉厚肥美、刺較粗且少,而烏溜魚愛吃福壽螺(或甲殼類、水生昆蟲),戶外池塘也多養這種魚,不但除害還有肥美鮮魚可吃。
這麼大一條,我看作個活魚十來吃也不成問題。
活魚大餐|石園農場
用餐時刻一到,大家好整以暇的坐在餐桌前等著美味上菜。
活魚大餐|石園農場
活魚涮涮鍋兩吃
這鍋一上桌,不由得讓人驚呼廚師在擺盤上的的活潑鮮艷,尤其那尾只剩魚頭的鯛魚,讓孩子的驚嚇指數升高不少。
活魚大餐|石園農場
可邊涮邊吃的魚肉片
活魚大餐|石園農場
和鯛魚生魚片
活魚大餐|石園農場
原本以為這鯛魚生魚片會跟以前吃的差不多,頂多就是沒了土味,但石園農場的鯛魚生魚片好特別,和以往吃的口感迥異,相當Q彈有勁,感覺就像是有活魚在嘴裡彈跳般,使人大呼驚奇呀。
活魚大餐|石園農場
蕉園六月白斬雞
放養蕉園的土雞肉,肉質肥美鮮嫩。
土雞一般在成長6-7個月是肉質最佳的時刻,也唯有白斬方式來呈現才能吃出雞肉的鮮甜。
活魚大餐|石園農場
雪釜燒湧泉活鯛
活魚大餐|石園農場
滿身是鹽的鯛魚,僅以簡單的炙燒方式,不斷飄出陣陣的原始風味。
再透過KJ的巧手,那鯛魚皮竟如此輕易的剝開,簡單不繁複的料理卻有著不簡單的好味道呢。
活魚大餐|石園農場
避風塘香穌魚柳
酥而不乾、香鹹不油膩,原先大呼吃不完的我們,卻因這菜的好味道,讓我們在邊吃邊聊中,一掃而空。
活魚大餐|石園農場
土雞清燉石門蜆
盅底的蜆也就是下午才摸的蜆,燉煮後的雞肉,湯鮮肉甜,好喝。
活魚大餐|石園農場
活魚大餐|石園農場
最後再上兩道熱炒鮮時蔬,蔬菜也都是石園農場自種的,鮮甜自不在話下。
一整天玩下來,身心口腹都得到滿足,直到現在還一直難忘那石園鯛魚的美味呀!

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◎本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、菜色、營業...等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
桃園市大溪區康安里下崁23鄰60號
03-3894941
GPS:24.864059
      121.269413

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