[新北九份老街小吃美食] 魚丸伯仔

九份老街小吃美食|魚丸伯仔
魚丸伯仔就在基山街口,離7-11不遠處的地方,所以人潮總是滿滿。
現做的魚丸和便宜的價格,在一片只想削觀光客的風景區裡,一碗不到30元價格的魚丸湯,已經是相當實惠了。

九份老街小吃美食|魚丸伯仔

九份老街有三丸,魚丸、肉丸(圓)和芋丸(圓)....每次來幾乎都是吃這幾樣,因為不是天天吃,所以來基山街吃上一回,當然也就不會膩口嚕。
九份老街小吃美食|魚丸伯仔
不過,熊本一家倒是比較常吃另一家的魚丸。原因無它,就只是另一家的魚丸比較大顆而已。
豆干包,滿滿的魚漿封著,看來很不錯,等會也點一份來吃。
九份老街小吃美食|魚丸伯仔
看牆上的價目表,這家店只賣三種食材(魚丸、冬粉、豆干包)互為搭配。
價位上很便宜,讓人花不到百元就可以一次吃三種口味。(難怪人潮滿滿呀!)
九份老街小吃美食|魚丸伯仔
乾冬粉($25)
不是很偏好冬粉,因為冬粉容易將湯汁吸的飽飽使口感變的軟爛。
但魚丸伯仔的乾冬粉就很不錯,稍微攪拌一下,冬粉和調味醬就很均勻,口感上也有把冬粉的Q彈發揮出來,真不錯吃。
九份老街小吃美食|魚丸伯仔
豆干包($25)
九份老街小吃美食|魚丸伯仔
本以為豆腐是塞滿魚漿那種,沒想到裏頭還包著肉燥之類的餡(跟福州魚丸的餡相似,但味道上稍淡)。
而淋上的甜辣醬偏辣,是會辣嘴的那種,反而不適合幼子食用。
如果全改魚漿,我應該會更喜歡吧!
九份老街小吃美食|魚丸伯仔
魚丸湯($25)
高CP值的魚丸湯來嚕,魚丸約7顆,各個小巧可愛,跟之前在宜蘭信利號的魚丸大小相當。
因為是純手工製作,也不加膨鬆劑或其他添加物,所以吃起不會有脆脆Q彈的口感。
口感自然降低不少,但過於脆、Q彈的魚丸,雖然頗受一般人喜好,但也讓人擔心添加物是否過多呀!
九份老街小吃美食|魚丸伯仔
◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因
經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。

如何去?

魚丸伯仔

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新北市瑞芳區基山街17號
02-24960896
開車可停基山停車場(網址)

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