[三峽小吃] 錢嫂當歸鴨~天冷時節好選擇

其實,熊本並不愛吃當歸鴨麵線,尤其是好吃的鴨肉沒幾家,常常吃到肉質太堅韌不易咬食的鴨肉後便放棄了。
自此,鴨肉鮮少出現在食玩清單中。
(怪就怪自己的牙齒不是大鋼牙。)

這家錢嫂當歸鴨在太三元小吃斜對面約50公尺處,老闆說以前在市場賣後來才在這裡租店面。
且經在地人Su的推薦,才抱持著白老鼠心態來試試。
都已經有店面了,老闆還是習慣在攤車工作。
錢嫂當歸鴨的選擇不多,除了當歸鴨麵線(湯麵不加鴨肉$30、鴨當鴨麵線$40)外,就攤位上的鴨肉切盤、鴨心、鴨肝、鴨腱.......等。
嗯,這裡沒有價目表也沒有Menu,但價格還算平實,兩人份當歸鴨麵線+小菜,$150就能搞定。


早上採買、準備,下午五點多才開店。
所有食材全部都是老闆自己處裡,不假他人手。
也因為前置作業時間長,而販售時間也就縮短不少。
這1/4份的鴨肉當天時價是($190),價格會隨鴨價而調整,除非鴨產量大減,否則鴨價不至於浮動過大。

點了兩碗當歸鴨麵線($40)和一份鴨心+鴨腱+鴨肝

黝黑的當歸鴨湯頭賣像看起來就不漂亮,但濃郁的中藥味有著當歸、川芎..等溫補、行氣效用,喝完便覺身心暖和,而鴨肉約3-5塊,鮮嫩不韌的口感也挺意外的。
只是,麵線份量少了點,後來又多叫一碗始有飽足感。


鴨心*3($20)、鴨腱*1($30)、鴨肝*1($15)..等乾料是當天現做,搭配簡單的薑絲和錢嫂的特調味醬,就很好吃。
只是,乾料為數不多晚去就吃不到嚕。><

本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。 

如何去?
三峽鎮 中華路328
(太三元小吃左前方約50公尺處)
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