[三峽北大] 甘泉魚麵~原來魚麵非魚漿作的麵



店名寫著『甘泉』『魚麵』,讓人直接聯想湯頭和麵條為山泉水和魚漿作的麵,再加上用餐時間滿滿的人潮(還要排隊等候的說),不得不對這家魚麵店產生濃濃的興趣。

和傳統麵店不同的是,這裡多了飲料吧檯。
(
除了有貴賓卡外才有附送飲料,否則飲料$30上下均為單點。)

中間半開放式廚房可以很清楚看到廚師們的工作情形,中央的座位區數量約40來個不算少,但一到假日用餐時間還是得排隊等候。此外,餐桌的部分也用到三峽當地的藍染作品當桌布,算小有特色的。

小菜類一份是$30兩份為$50,感覺上很划算但小菜盤不大(這是因為近拍才有放大的效果啦!),份量上比起常吃的
三峽。太三元餃子館的小菜還少><|||。
味道上,豆干絲soso,但泡菜就還不錯有入味。

龍王鮮蚌麵($125)
和廣告DM那滿出來的食材,簡直不成正比,除了湯頭清甜表現不錯外,整體而言CP值並不高。

鱻味魚汆麵($125)

魚片外觀看起來像是台灣鯛魚,但店家說是深海多利魚來著,魚片肉質軟嫩還不錯,但吃來有種說不上來的淡淡土味?腥味?湯頭部份和剛剛的海鮮湯頭略為不同,這個則是加了香料及龍蝦醬的特調湯頭,所以湯的色澤偏深,味道卻是輕甜爽口不過重。

看到這麵終於恍然大悟魚麵居然不是魚作的麵,而是一般的麵條呀!有點大失所望。
整體而言湯頭部份就真的還不錯,但要用$125吃一碗加了約5片左右魚片的麵,以CP值來說並不怎麼划算。
(但麵條真改為魚漿麵那可就不一樣嚕。^^)

本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。 

如何去?
三峽鎮大德路481
02-35012898
延伸閱讀:

三峽北大景點-藝文活動資訊

三峽北大美食-小吃資訊

三峽北大『平價小吃』餐廳資訊蒐集

三峽北大『提供外送』餐廳資訊蒐集

三峽北大好吃好玩推薦 ❤您或許對這些文章有興趣: