[台北松山餐廳] Fuguya河豚屋~美味口感Q彈的河豚


觀看鯊魚秀的同時,一直以為水族箱裡的畫面是反射的實景,但卻發現好像還有另一家餐廳在水族箱的另一邊呢。

原來美式餐廳旁還有一間河豚屋日本料理餐廳。

和傳統日式居酒屋不同的是,這間河豚屋完全就是美式Long Bar的Fu。
(原來這間Fuguya也是年輕老闆的餐廳,把兩家餐廳用水族箱及區隔,真讓人開眼界。)

除了可讓人談心、喝酒、大啖日式輕食的吧台,也有提供6-8人的包廂。

我發現包廂裡還有個不尋常的防潮箱。

裡頭居然都是價高昂貴的雪茄,服務生說老闆本身除了喜歡玩車對紅酒、雪茄也是情有獨鍾。

熊本一家從來沒吃過河豚,所以點了份酥炸河豚來吃吃。

因為河豚本身肉質較乾,這份「酥炸河豚」使用肉質最嫩的帶骨肉並事前醃過後再酥炸,連魚骨的精華都可以直接品嚐。
而盤中右邊的調味粉則是七味粉+蒜頭鹽+黑芝麻..等多種配方,可將河豚沾過後再吃,風味更是獨特。

魚肉部份並不多,先咬一口未沾調味粉的酥炸河豚在口中咀嚼。
河豚肉本身並無味道,一開始會覺得肉乾無味,但不要急著吞嚥,慢慢的咀嚼便可以吃的到骨肉的香氣及店家特調醃製美味還有感受那河豚絕佳的肉質彈性再口裡跳躍的口感。

席間,還遇上和Jason一樣大的外國小孩。孩子和父母都非常活潑健談,閒聊中知道台超過十年餘,吃過不少台灣的美式餐廳,特別喜愛這一家的餐點。

吃完飯,孩子吵著想玩射飛鏢(此為投幣式,由電腦計分可單人或多人對戰。)。由於這款飛鏢的尖頭不是尖銳的金屬針,是一般塑膠頭所以安全性很OK。但幾次下來,Jason力道不夠老是丟不到標靶,後來就由我們夫妻倆互相對戰。
(就算想做弊直接插紅心,電腦一樣相當聰明不給自動記分。)
媽咪準頭一向不錯,上次玩打靶也是打倒不少標的,這次居然還給媽咪射中中間的紅心哩。

有圖為証,拍起來做紀念。^^

很特別的一家複合店,美、日餐廳都有且互不衝突,美味度及不算貴的價格相當吸引人想一來再來。離開時門口剛好發現來了一台保時捷,裡頭的名人居然是.......
(下次來這用餐,或許會讓你遇見哦。)

本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
台北市松山區興安街214(網友告知已歇業)
02-27187755(河豚屋)
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