[台南美食] 克林台包-八寶肉包|克林食品

孔廟旁的克林台包遠近馳名,不過老台南人都知道克林早期只賣進口食品,而包子是後來才推出的商品。

民國41年成立的克林食品走過50多各年頭,早期父母為了犒賞孩子都會來這裡買舶來食品。
(在當時物資不豐的年代,能吃到這樣的異國零嘴可是很不得了的哩。)

而八寶肉包的好味道則是吸引八方食客,反而後來的人對克林經營進口食品的印象比較模糊。

美食節目更是這裡的常客

放在門口蒸好的八寶肉包更是經常補貨,是店內的超人氣商品。

克林的店員很有意思,除了告知要拍什麼比較有意義,還一邊跟我簡述店史。^^
(圖上這幾張老相片是早期克林的店面相片)

各類進口的歐美日食品才是這家店的主要營業項目,只是每次來商品區都是一團亂,好像永遠都有補不完的貨一樣。


除了熱銷商品八寶肉包外,還有紅豆包、芋頭包、松露養生包.......


另一處正忙著補包子的員工
(看著店員來來回回好幾次,很納悶的是為何外頭的蒸籠不多放幾個呢?)


因為是手工包子,所以每一個長相略有差異。

正如中部好友Xu所說,台南的美食都有點甜味,不是那種死甜而是很開胃的甜味,而克林台包用前腿肉及松阪肉所製成的豬絞肉內餡,最後再添入蛋黃、香菇...增加包子風味,也難怪這麼好吃的包子能長銷屹立不搖呀。
本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
南市中西區府前路一段218(孔廟斜對面)
06-2222257

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