[新竹北埔老街美食] 老街粄條 餐廳|傳統客家料理~食尚玩家推薦

老街粄條|食尚玩家推薦|北埔老街美食

老街粄條|食尚玩家推薦|北埔老街美食

採完柿子也差不多接近用晚餐時間,離開了江家果園後我們來到安安媽介紹的北埔老街粄條享用晚餐。
老街粄條|食尚玩家推薦|北埔老街美食
這家粄條是安安一家人每次來北埔玩必吃的一間,非常推薦。
(而且食尚玩家莎莎也來這吃過哩。)
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『老粄條』因該是少了街字,不然老粄條聽起來滿怪的。
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雖然這個時候的老街觀光客幾乎都散去,但用餐時間餐廳還是聚集一堆人。
(大約等了十來分才有位子吧。)

 

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老街粄條不逛是名子聽起來就很有古意,連餐館都是利用老古厝不加修飾的保有原始樣貌呈現給每位來用餐的客人欣賞。
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這片用石塊+黃土砌成的牆面,加上水泥的補強,仍然不失其樸實及歷史歲月痕跡。
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應該有4-50年代的器具,很多都未曾見過。
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倒是這個裡頭必須放熱木炭的熨斗,以前曾看過祖母用過。
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連草地狀元的黃西田也來這用過餐,可見有數位名人的加持,菜色應該會是水準之上。

 

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餐館的一角放著一整排的買豬簿,服務生見我好奇便跟我說明,以前餐館老闆的阿公是賣豬肉的,而這些買豬簿都是當時的買賣紀錄,有日豬簿還有月豬簿(也就是日結和月結的意思)。
相當有意思,很有紀念價值。
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廚房有點半開放式的,原本想看看客家廚房傳統用木材的大灶大鍋。
看來是我想太多,因為現在都改成快爐式的好方便快速上菜。
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等位子同時也先點好菜,所以上菜時間挺快速的。
客家鹹豬肉,看起來跟原住民的石板豬肉很像,但不同於石板豬肉的是沒有多餘的辛香佐料和配菜,單純以鹹豬肉上桌再配個白飯就相當好吃。^^
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客家小炒
吃過不少間的客家小炒,豆干、乾魷魚、豬肉是基本食材,作法看似簡單,但好吃的並不多。
而這間的乾魷魚不會太硬吃來還有QQ的咬勁,豬肉也是肥瘦均勻整體表現的也相當好。
(就差少了一瓶啤酒,不然還真想多叫一盤當下酒菜哩。)

 

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薑絲炒大腸
我的天呀!第一次吃到不會像橡皮筋的大腸,不但沒有過老或太軟,連薑和醋酸的比例也調和的很不錯。讚讚讚!
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粄條有湯乾之分,媽咪點的是湯粄條。
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爸比則是乾粄條,原因無他就乾粄條少了湯湯水水,容易飽食嚕。
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最後再來碗道地的新竹槓丸。
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這台Olympus古董相機,今天就純粹亮亮相。
最近已經開始殺第一捲底片了,不過一次要拍72張好像很困難。
大概是每一張底片洗出來都要錢,所以在按下快門那一刻,想的非常多。>"<

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剛覺得餐館內那面老牆很適合當被景,所以抓了一號Model來拍拍。
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最近都不愛看鏡頭,相當有個性。
(有時後還會扮鬼臉哩。)

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離開了老街粄條,經過廟前遇上某候選人的選舉造勢。
嗯嗯嗯.....這種廟街清涼舞台秀,好像很久沒在北市區看到了說。
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滿載幸福而歸,期待下次的親子聚會。
◎本文資訊僅為個人當下所見、所聽聞、感受之描述,非以推薦為目的,請自行斟酌,感恩!
◎相關(
價格、營業時間、活動資訊、提供服務項目、軟硬體設施...)資訊未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請先行洽詢業者。
如何去?

老街粄條

(點擊地址⬇︎可顯示詳細地圖)
新竹縣北埔鄉廟前街31號
03-583871;03-5802325

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5 則留言 :

  1. 在熊把拔鏡頭下的食物看起來都特別好吃

    版主回覆:(03/18/2011 01:53:51 PM)


    東西真ㄉ好吃

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  2. ~我喜歡老街的客家發糕~

    版主回覆:(03/18/2011 01:53:51 PM)


    哪裡有發糕??

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  3. 不像橡皮筋的薑絲大腸,這麼形容讓我也很想嘗試.

    版主回覆:(03/18/2011 01:53:51 PM)


    有機會來老街玩玩吧^^

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  4. 客家很多食物都是我愛吃的
    發糕 甜粿(水半)....好多!

    版主回覆:(03/18/2011 01:53:51 PM)


    喝喝你寫水半大概會有很多人看不懂哦我昨天去拍鳶山夜景已經PO文了給各指教吧^^

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  5. Miss Lin/Elly的姑姑2009年12月8日 上午4:37

    我母親很喜歡吃粄條ㄋ

    版主回覆:(03/18/2011 01:53:51 PM)


    客家粄條最好吃^^

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