[台北大直手工乳酪] Yours Cake~口感濃郁




↑原本以為手工蛋糕的地點應該是個人工作室,沒想到居然是隱身在巷弄裡的下午茶餐廳。



↑一進門就被這麼可愛的獨立休憩區所吸引,簡單的陳設加上視覺化的感受,一整個就很亮眼。



↑雖然餐廳內屬長縱身,寬度不足,但透過顏色搭配巧思加上鏡面反射所創造空間感的舒適,讓人驚豔。



↑餐廳一角還擺設相當Lady的服飾來販售。



↑這樣的組合式餐飲還是第一次看到,能把網拍實體店面化,真的很不錯。



↑因為餐廳走輕食主義風,所以在這享用下午茶,完全不會有其他令人不愉快的油煙味。



↑還沒看到老闆前就在想,老闆不但手藝好連店內的東西都很有質感,想必是相當懂得生活的人。





↑拿到乳酪蛋糕的同時也見到帥氣的老闆,果然跟我想的一樣,說話慢條理還細心講述乳酪該如何保存及正確享用方式。
(要冷藏不可冷凍,以免油水分離影響口感哦。)



↑外觀上相當精緻,感覺就像是精品般。



↑除了切蛋糕用的刀子還另外附贈這個特殊的切片器。



↑隨蛋糕附贈一片試吃的手工餅乾。






↑這裡比較靠近內湖大直站,開車來則需要將車子停在永安國小,稍微不便利些。
(不過,最近內湖捷運狀況不斷......)



↑在冰箱冷藏放置四個鐘頭後,再拿出來享用。



↑乳酪蛋糕有兩種口味(原味&巧克力),因原味比較能吃出乳酪起司的香氣,所以選了原味的。



↑乳酪蛋糕表面上的空氣隙縫相當少,做工很紮實。



↑有趣的是蛋糕裡還有一瓶小小的巧克力醬。
(哦哦!原來還可以自己DIY呀!^^)



↑因為藝術天份沒有三、四層樓那麼高,所以看官們不好意思傷眼了。^^



↑雖然這個遲來的八八節蛋糕未能在當天渡過,卻反而更深刻體會到為人父的感動。



↑乳酪相當濃郁,也沒有額外的添加品,吃起來還有一點鹹鹹的乳酪香氣,如果說要把它當作乳酪醬來塗吐司,倒是一點也不為過。
(搭配濃茶吃也很不錯哩!)



↑蛋糕鬆軟入口即化也沒有一般乳酪蛋糕過甜的感受,單純呈現乳酪起司風味,相當適合大小朋友來食用呢。
本食記僅為個人當下用餐之感受,每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一,請自行斟酌,感恩!!
相關(價格、菜色、營業等資訊)未來可能因經營者經營策略更迭而有所變化,請自行斟酌或先行洽詢業者。

如何去?
台北市北安路595216
02-25320102
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